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Val-Mart Foods Inc. - Food Store

42 - 5201 50 Street Leduc AB T9E 6T4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Val-Mart Foods Inc. - Food Store a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 mars 2024. La dernière inspection, le 25 juin 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 4 mars 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certains matériaux alimentaires sont stockés sur le sol. Il est conseillé à l'exploitant d'entreposer les matériaux alimentaires sur les étagères au moins pouces au-dessus du plancher afin que le plancher sous les étagères puisse être surveillé pour la propreté et la lutte antiparasitaire.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certains matériaux alimentaires sont stockés sur le sol. Il est conseillé à l'exploitant d'entreposer les matériaux alimentaires sur les étagères au moins pouces au-dessus du plancher afin que le plancher sous les étagères puisse être surveillé pour la propreté et la lutte antiparasitaire.
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du côté nord du refroidisseur est enregistrée à 7 degrés Celsius. La température du côté sud de la glacière est enregistrée à 3 degrés Celsius. Il est conseillé à l'exploitant de réparer immédiatement le refroidisseur d'entrée afin qu'il puisse maintenir sa température à 4 degrés Celsius ou moins dans tout le refroidisseur d'entrée. Il est conseillé à l'exploitant de déplacer les aliments à haut risque vers le côté sud du refroidisseur à l'entrée où la température est à 3 degrés Celsius. Il est conseillé à l'opérateur de surveiller les températures de refroidissement avec un thermomètre externe. Au moment de l'inspection, l'opérateur a déplacé tous les aliments à risque élevé vers le côté sud du refroidisseur d'entrée.

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