2291 Save-On-Foods - Clearwater
101-365 Murtle Crescent Clearwater BC V0E 1N1 · Food Retailer - Food Store
2 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): • Les bandes d'essai des quats dans la boulangerie ont expiré. Veuillez fournir les bandes actuelles.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s) : • Boulangerie : nettoyage des contenants contenant des débris ou des taches alimentaires, l'agent de santé a montré à l'employé sur place quels contenants. • Marcher dans le lait et la laiterie, un peu de contenants et de débris sous les étagères le long du mur. Veuillez nettoyer les articles. • formules de bébé expirées - avoir des dates de contrôle du personnel et supprimer les articles expirés. Les nutriments contenus dans la formule pour bébés peuvent se dégrader au fil du temps et des dates d'expiration antérieures.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
2 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): • Boulangerie: Bouteille étiquetée comme «sanitisant» avec le produit orange n'était pas désinfectant mais Neutre Cleaner - assurez-vous que cela est étiqueté correctement. Micro-ondes dans la boulangerie nécessite un nettoyage - chocolat déversé dans le micro-ondes. • A conserver : la farine s'est répandue sur les étagères de la section farine. Veuillez nettoyer. • Service de la viande: Marcher dans le sol refroidisseur nécessaire nettoyage • Porte refroidisseur cassée à réparer - avis que la porte est arrivée et compagnie de réfrigération pour s'occuper de la réparation (veuillez compléter dans les 2 semaines)
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): • Note: Dans la boulangerie - le personnel écrit les températures pour certains des refroidisseurs comme 5-7C. L'agent de santé a vérifié ces unités et elles entretenaient <4C. Si le personnel note des températures supérieures à 4C, il devrait reprendre la température/la température de contrôle à un moment différent (les cycles de dégivrage ont souvent une température >4C, mais les unités maintiennent des aliments inférieurs à 4C) et confirmer que les unités maintiennent 4C ou moins. Veuillez consulter le personnel.
- F3.3C Les procédures écrites de manipulation des aliments doivent identifier tous les points de contrôle critiques.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?