Azucar Picante Restorante & Cantina
13062 50 Street NW Edmonton AB T5A 4V9 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du désinfectant QUAT et les bandes d'essai d'iode du lave-vaisselle en verre ont expiré. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai valides sont commandées et disponibles sur place.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du désinfectant QUAT et les bandes d'essai d'iode du lave-vaisselle en verre ont expiré. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai valides sont commandées et disponibles sur place.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis valide de manutention des aliments a été affiché sur le mur latéral de la zone du bar à un endroit qui n'est pas visible du public. Veuillez vous assurer que le permis de manutention des aliments est affiché dans un endroit visible du public.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Le mur dans le couloir près des toilettes du personnel avait un trou d'environ 16 cm de diamètre, 1 mètre plus haut. 2)Le mur sec autour de l'évier du mop dans la zone des services publics a été endommagé/denté - plus lisse et lavable. MESURES À PRENDRE: réparer les murs indiqués.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Une pelle a été stockée dans l'approvisionnement alimentaire en vrac lorsqu'elle n'était pas utilisée. Un contenant était utilisé comme scoop dans l'approvisionnement alimentaire en vrac. CDI: contenant enlevé au moment de l ' inspection. Au moment de l'inspection, le scoop était accroché au porte-bagages désigné.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?