Wendy's 141-039
341 - 300 Veterans Boulevard NE Airdrie AB T4B 3P2 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température ambiante du refroidisseur par l'entraînement à travers la fenêtre a été mesurée à 9,6 degrés C. Le lait dans le refroidisseur a été sondé à 8,6 degrés C. Les aliments à risque élevé ont été déplacés du refroidisseur.**Refroidisseur de réparation.**Ne conservez pas les aliments à risque élevé dans le refroidisseur jusqu'à ce que le refroidisseur soit réparé.**Les aliments à risque élevé dans le refroidisseur doivent être maintenus à 4 degrés C et en dessous en tout temps.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le chlore dans le lave-vaisselle à basse température a été mesuré à 0ppm** lave-vaisselle.**Lavez et assainissez manuellement les ustensiles jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.**Surveiller le lave-vaisselle tous les jours pour s'assurer que les plats sont bien nettoyés.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
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