Wendy's Restaurant
5101 26 St Vernon BC V1T 8G4 · Restaurant - Food Service
9 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Le Chili était entreposé en dessous de 60C. Assurez-vous que tous les articles chauds sont stockés au-dessus de 60C. La question a été abordée au cours de l'inspection.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): La porte arrière a été trouvée ouverte. Les ouvertures extérieures des locaux doivent être protégées contre l'entrée des parasites. S'assurer que la porte arrière reste fermée en tout temps.
- F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): Toutes les températures de l'équipement sont satisfaisantes à l'exception du réfrigérateur de poulet cru ~12°C. Régler et surveiller si juste sur un cycle de dégivrage. Dans le cas contraire, jeter le produit et assurer une température correcte avant de le conserver. Ajouter un thermomètre de surveillance NSF à cet appareil. Surveillez une feuille de registre.
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Observation(s): F3.4B-Front-ligne refroidisseur de la zone de service, joint de porte avant gauche nécessite un remplacement pour assurer un bon joint avec contrôle de température. F3.4L-Raar porte balai dû pour le remplacement.
- F3.4B - Tout l'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
- F3.4L - Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
0 infraction