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Purdy's Chocolates

276-4900 27 St Vernon BC V1T 7G7 · Restaurant - Food Service

7 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    3 infractions

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Un double évier est maintenant installé dans la zone arrière. Signe et procédures sont affichés. Parfait. Cependant, plutôt que de sécher les marchandises dans le deuxième évier (potentiel de contamination et de séchage inadéquat), installer un rack sur le comptoir de l'évier gauche pour améliorer le séchage de l'air. Remarque Question 14.
    • 13 - La construction et l'aménagement des locaux sont-ils inchangés et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): Des rénovations ont été effectuées pour améliorer l'efficacité, mais sans plan approuvé. Bien que principalement cosmétique, la disposition est fondamentalement la même pour cet emplacement et est donc acceptable.
      • 13.1 - Les modifications aux locaux ne doivent être effectuées qu'avec l'approbation des plans et des spécifications par l'agent de santé.
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s) : Installer un égouttoir sur le comptoir de l'évier gauche pour améliorer la procédure de séchage de l'air.
      • 14.13 - Le matériel de lavage d'entrepôt doit être du type et de la capacité de répondre aux besoins des locaux.
  7. Surveillance

    1 infraction

    • 12 - Les coordonnées sont-elles les mêmes?
      • Observation(s): EHO pour ajouter le dernier contact du gestionnaire. En outre, vérifié la propriété incorrecte pour cette installation et d'autres Purdy's dans IHA et la base de données. Cette question sera résolue par l'OPS pour l'intégrité des données.