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WEST HANTS MIDDLE SCHOOL CAFETERIA

8009 HIGHWAY 14, BROOKLYN · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

WEST HANTS MIDDLE SCHOOL CAFETERIA a été inspecté 4 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 14 mai 2024. La dernière inspection, le 6 février 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2026. Par exemple : 19(2)a) - FERMETURE DE L'EAU POTABLE ET DE L'EAU VIVANTE À PRESSION ADEQUATE ET VOLUME AVEC INSTALLATIONS APPROPRIÉES POUR DISBUTER L'EAU ET CONTRÔLER LA TEMPÉRATURE.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2024. Par exemple : 29(2)a) - FERMETURE D'ENTREPRISE, D'ENTREPRISE ET DE SANITAITON COMPRIS LES PROCÉDURES D'ENTREPRISE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS ENTRETIEN, D'ENTREPRISE ET D'ENTREPRISE.

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 14 mai 2024. Par exemple : 8(2) - FERMAGE AU POST PERMIT DANS LE LIEU CONSPICUEUX.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2026. Par exemple : 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Le lave-vaisselle semble avoir une pression/volume d'eau insuffisante (pour corriger). Des pièces conseillées ont été commandées.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)a) - FERMETURE DE L'EAU POTABLE ET DE L'EAU VIVANTE À PRESSION ADEQUATE ET VOLUME AVEC INSTALLATIONS APPROPRIÉES POUR DISBUTER L'EAU ET CONTRÔLER LA TEMPÉRATURE.
      • L'exploitant doit fournir suffisamment d'eau chaude pour répondre aux demandes de pointe et s'assurer que l'approvisionnement en eau chaude est maintenu en tout temps.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Une forte odeur est notée dans la salle de pompage. Éliminer les odeurs et les joints. Ouvertures à l'épreuve des parasites dans le mur des blocs de béton (salle de pompage). Éduquer le personnel afin d'immerger complètement les articles pour les désinfecter. Le lave-vaisselle semble avoir une pression/volume d'eau insuffisante (pour corriger).
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Unités de retenue à chaud ne tenant pas d'aliments >= 60 C. S'assurer que les unités sont entièrement préchauffées avant utilisation et vérifier la fonction pour s'assurer qu'elles tiennent >= 60 C / 140 F.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - FERMETURE D'ENTREPRISE, D'ENTREPRISE ET DE SANITAITON COMPRIS LES PROCÉDURES D'ENTREPRISE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS ENTRETIEN, D'ENTREPRISE ET D'ENTREPRISE.
      • Corriger la température sur le cycle d'assainissement du lave-vaisselle et de l'alimentation en détergent avant toute utilisation de la machine. (L'exploitant lave manuellement l'équipement et gère correctement les problèmes). Assurer l'étiquetage complet des bouteilles de pulvérisation chimique, y compris les concentrations et les instructions d'utilisation, afin que les travailleurs puissent suivre les instructions des fabricants.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Réfrigérateur domestique légèrement > 4C dans les aliments. a été ajusté par l'exploitant et l'exploitant surveillera pour assurer la correction.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 29(2)a) - FERMETURE D'ENTREPRISE, D'ENTREPRISE ET DE SANITAITON COMPRIS LES PROCÉDURES D'ENTREPRISE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS ENTRETIEN, D'ENTREPRISE ET D'ENTREPRISE.
      • Précision correcte de l'indicateur de température / lecture pour un lave-vaisselle mécanique désinfecter le cycle si précis. L'emballage est déplacé vers le sol pour permettre le nettoyage (corrigé). Ajouter des instructions d'utilisation aux bouteilles de pulvérisation chimique pour s'assurer que les travailleurs suivent les instructions d'utilisation des fabricants.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Réfrigérateur domestique légèrement > 4C dans le produit. Les HPF transférés à d'autres unités de réfrigération en service seront ajustés / entretenus et conservés <=4C dans les aliments avant leur réutilisation.
    • 8(2) - FERMAGE AU POST PERMIT DANS LE LIEU CONSPICUEUX.
      • Affichez le permis valide dans un endroit bien en vue pour l'affichage public.

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