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BROOKLYN EARLY LEARNING AND CHILDCARE CENTRE

86 DUNLOP, BROOKLYN · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

BROOKLYN EARLY LEARNING AND CHILDCARE CENTRE a été inspecté 10 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 17 janvier 2024. La dernière inspection, le 1 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2026. Par exemple : 19(2)a) - L'OPÉRATEUR S'abstient de produire de l'eau potable et de l'eau froide à PRESSION ADEQUATE et à VOLUME AVEC DES INSTALLATIONS APPROPRIÉES POUR STORE ET DISTRIBUTER L'EAU ET CONTRÔLER LA TEMPÉRATURE.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 18 mars 2025. Par exemple : 34 - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT TRAITÉS / MANIPULÉS DANS UN HOMME QUI PRÉVIENT LA CONTAMINATION ET L'ADAPTATION.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 mai 2025. Par exemple : 29(2)a) - L'OPÉRATEUR S'abstienne d'assurer l'entretien, le nettoyage et le programme de salubrité, y compris les procédures visant à assurer l'établissement et l'équipement de denrées alimentaires.

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 18 avril 2024. Par exemple : 8(2) - PERMIS D'ÉTABLISSEMENT DE L'OPÉRATEUR À L'ÉTABLISSEMENT DE LA POSTE D'ALIMENTATION DANS UN LIEU CONSPICULE.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2026. Par exemple : 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)a) - L'OPÉRATEUR S'abstient de produire de l'eau potable et de l'eau froide à PRESSION ADEQUATE et à VOLUME AVEC DES INSTALLATIONS APPROPRIÉES POUR STORE ET DISTRIBUTER L'EAU ET CONTRÔLER LA TEMPÉRATURE.
      • Voir l'inspecteur principal des ESN pour les prochaines étapes et les mesures correctives visant à corriger la question du manganèse dans l'approvisionnement en eau afin de respecter le CDCQG. L'eau embouteillée commercialement doit être utilisée pour la cuisson, le lavage des produits, la glace, la boisson ou la boisson. Réapprovisionner le sel en adoucisseur d'eau.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Les deux réfrigérateurs dans la cuisine nécessitent un nettoyage. Adopter un horaire hebdomadaire ou plus qui maintient un état sanitaire.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Réfrigérateur laitier de chambre pour nourrissons ne tenant pas <= 4C dans les aliments. Avoir une unité entretenue / ajustée et conserver <= 4C avant la réutilisation pour les aliments potentiellement dangereux et le thermomètre pour la surveillance semble inexact et à remplacer. L'opérateur gérera les problèmes.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 19(2)a) - ÉTABLISSEMENT DE L'EAU POTABLE ET DE L'EAU POTABLE À LA PRESSION ADEQUATE ET À LA VOLUME AVEC DES INSTALLATIONS APPROPRIÉES POUR STORE & DISTRIBUTER ET CONTRÔLER LA TEMPÉRATURE DE L'EAU
      • Effectuer les mesures correctives requises pour que l'inspecteur du plomb de l'eau retire l'avis chimique sur le manganèse. Maintenir les panneaux affichés, l'utilisation d'eau en bouteille commerciale pour la nourriture ou la boisson et conseiller les utilisateurs.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 19(2)a) - ÉTABLISSEMENT DE L'EAU POTABLE ET DE L'EAU POTABLE À LA PRESSION ADEQUATE ET À LA VOLUME AVEC DES INSTALLATIONS APPROPRIÉES POUR STORE & DISTRIBUTER ET CONTRÔLER LA TEMPÉRATURE DE L'EAU
      • Effectuer les mesures correctives requises pour que l'inspecteur du plomb de l'eau retire l'avis chimique sur le manganèse. Maintenir les panneaux affichés, l'utilisation d'eau en bouteille commerciale pour la nourriture ou la boisson et conseiller les utilisateurs.
    • 29(2)a) - L'OPÉRATEUR S'abstienne d'assurer l'entretien, le nettoyage et le programme de salubrité, y compris les procédures visant à assurer l'établissement et l'équipement de denrées alimentaires.
      • Serviettes à usage courant à la main / vaisselle enlevées pendant l'inspection.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 19(2)a) - ÉTABLISSEMENT DE L'EAU POTABLE ET DE L'EAU POTABLE À LA PRESSION ADEQUATE ET À LA VOLUME AVEC DES INSTALLATIONS APPROPRIÉES POUR STORE & DISTRIBUTER ET CONTRÔLER LA TEMPÉRATURE DE L'EAU
      • Effectuer les mesures correctives requises pour que l'inspecteur du plomb de l'eau retire l'avis chimique sur le manganèse. Maintenir les panneaux affichés, l'utilisation d'eau en bouteille commerciale pour la nourriture ou la boisson et conseiller les utilisateurs.
    • 29(2)a) - L'OPÉRATEUR S'abstienne d'assurer l'entretien, le nettoyage et le programme de salubrité, y compris les procédures visant à assurer l'établissement et l'équipement de denrées alimentaires.
      • Réparer ou remplacer le thermomètre du réfrigérateur.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)a) - ÉTABLISSEMENT DE L'EAU POTABLE ET DE L'EAU POTABLE À LA PRESSION ADEQUATE ET À LA VOLUME AVEC DES INSTALLATIONS APPROPRIÉES POUR STORE & DISTRIBUTER ET CONTRÔLER LA TEMPÉRATURE DE L'EAU
      • Effectuer les corrections nécessaires pour obtenir un avis chimique pour le manganèse enlevé par le plomb d'eau (inspecteur). Utiliser de l'eau commercialement (embouteillée) pour manger ou boire et conseiller les utilisateurs.
    • 29(2)a) - L'OPÉRATEUR S'abstienne d'assurer l'entretien, le nettoyage et le programme de salubrité, y compris les procédures visant à assurer l'établissement et l'équipement de denrées alimentaires.
      • Fonction correcte du lave-vaisselle à haute température (température du cycle de lavage observé trop basse et bras de pulvérisation ne se déplaçant pas). Avoir une unité desservie par un professionnel et un rapport de travail remis à l'inspecteur. Laver, rincer et désinfecter manuellement ou utiliser des vaisselles jetables jusqu'à ce qu'elles soient fixées. Nettoyage nécessaire des réfrigérateurs et congélateurs, placards, façades des placards, derrière le matériel et les distributeurs. Réparer ou remplacer le thermomètre du réfrigérateur.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT TRAITÉS / MANIPULÉS DANS UN HOMME QUI PRÉVIENT LA CONTAMINATION ET L'ADAPTATION.
      • Retirer pour élimination 10 planches à découper minces alors qu'elles sont à l'état impur.
  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)b) - L'OPÉRATEUR S'abstient de se procurer des installations de ramassage et de ramassage spécialement conçues et situées.
      • L'évier de lavage à la main doit être nettoyé et non utilisé à d'autres fins. Signe de la procédure après lavage des mains et fournit un réceptacle à déchets à la portée de l'utilisateur.
    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS MAINTENANT, CLAISSÉ ET SANITÉ.
      • Fonction correcte du lave-vaisselle mécanique. Éclairage correct dans la cuisine pour être >= 540 lux au niveau du comptoir et assurer une construction blindée ou inviolable. Espace évier propre, seuil de fenêtre, haut du réfrigérateur, intérieur des deux réfrigérateurs, devant du micro-ondes, et les distributeurs.
    • 8(2) - PERMIS D'ÉTABLISSEMENT DE L'OPÉRATEUR À L'ÉTABLISSEMENT DE LA POSTE D'ALIMENTATION DANS UN LIEU CONSPICULE.
      • Postez un permis valide pour l'affichage public.
  10. Contrôle

    1 infraction

    • 19(2)(a) - FERMETURE DE L'EAU POTABLE ET DE L'EAU POTABLE À PRESSION ADEQUATE ET VOLUME AVEC INSTALLATIONS APPROPRIÉES POUR STORE ET DISTRIBUTER L'EAU ET LA TEMPÉRATURE DE CONTRÔLE Un établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
      • Effectuer des mesures correctives et tout échantillonnage nécessaire pour que l'inspecteur du plomb de l'eau retire l'avis chimique.

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