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Wings Food Drink Sports

1-590 Hwy 33 W Kelowna BC V1X 6A8 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Wings Food Drink Sports a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 19 mars 2024. La dernière inspection, le 20 août 2025, a relevé 3 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 20 août 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 19 mars 2024. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s) : CORRECTE(S) AU TEMPS DE L'INSPECTION Réfrigérateur de ligne sur le côté gauche trouvé à 7-8C, l'exploitant a déclaré qu'il aurait refusé de le faire à 4C ou moins. L'entretien était sur place pour le faire
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): CORRECTE AU TEMPs D'INSPECTION Des plats dirty avec des restes de nourriture ont été trouvés sur une étagère dans la zone de stockage à sec. L'évaluation de la zone n'a révélé aucune contamination. L'exploitant a retiré la nourriture et la vaisselle au moment de l'inspection. Le tuyau a été placé sur le robinet dans un évier de 3 compartiments utilisé pour la préparation des aliments, puis immergé dans l'eau afin de dégeler les aliments. Enlever le tuyau et l'opérateur averti pour ne pas utiliser un tuyau ici, obtenir un robinet différent si nécessaire pour remplir les bassins. Ne conservez pas d'équipement ou de produits alimentaires dans des patinoires/bobines. Les scoops doivent être entreposés dans leur propre contenant et non immergés dans la glace
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): L'opérateur s'assure que les distributeurs de serviettes en papier sont entièrement en stock avec des serviettes en papier destinées au séchage des mains après lavage des mains. Serviettes temporaires en papier disponibles pour sécher les mains après lavage des mains.
  2. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Le refroidisseur de préparation est toujours d'environ 10-12 degrés celsius. Les aliments congelés dans un contenant couvert sont conservés à l'intérieur. Notez que les aliments ne peuvent pas être entreposés dans ce refroidisseur même pour le dégel comme ce refroidisseur. La nourriture doit être déplacée vers le refroidisseur de travail.
    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Actuellement, le bain de glace est utilisé pour les inserts pour s'assurer que les aliments stockés ci-dessus sont froids et capables de rencontrer 4 degrés Celsius. Cependant, l'eau provenant de la glace de fonte s'écoule jusqu'à la glacière sous laquelle les aliments surgelés mentionnés sont entreposés.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Assurez-vous que les tuyaux qui fuient sont fixés immédiatement - l'exploitant a déclaré que cela sera fait d'ici la fin de la semaine.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Actuellement, il y a des fuites de tuyaux comme mentionné dans l'inspection précédente par Dilavar Rana. Voir le rapport précédent. Bien que les fuites de tuyaux ne soient pas un problème à l'heure actuelle, elles peuvent attirer des ravageurs dans l'installation, car elles constituent une source d'eau.

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