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Woodshed Provisions Shop

319 Upper Ganges Road, 2, Salt Spring Island, BC, V8K 1R7 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Woodshed Provisions Shop a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 5 juin 2026. La dernière inspection, le 5 juin 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 5 juin 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Les aliments potentiellement dangereux, comme les gâteaux au fromage à la crème ou les tartes à la viande, sont conservés à température ambiante.
      • S'assurer que ces produits sont retournés à l'unité de refroidissement en moins de deux heures ou jetés après six heures à température ambiante sont protégés contre la contamination au moyen de couvertures de protection. Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Les stations de lavage des mains ont de l'eau chaude / froide, savon et serviette en papier. Tous les refroidisseurs et congélateurs exigence de température sanitaire de la viande. Températures contrôlées et enregistrées numériquement. Désinfectant de surface mesuré à 200 ppm. Le lave-vaisselle à haute température a atteint 71°C au niveau de la plaque pour l'assainissement. Aucune activité nuisible observée. L'installation est globalement bien entretenue et sanitaire.

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