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Wye Road Shell - Gas Bar/Convenience Store

23263 Wye Road Sherwood Park AB T8B 1L3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Wye Road Shell - Gas Bar/Convenience Store a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 juillet 2024. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 juillet 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 17 juillet 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le personnel présent ne pouvait pas démontrer une procédure de lavage à la vaisselle à 2 compartiments. Une formation a été dispensée au personnel pendant l ' inspection. Après le lavage et le rinçage dans un évier, assurez-vous que les ustensiles sont désinfectés dans le deuxième évier en utilisant une solution de chlore de 100ppm. Une affiche pour la procédure de lavage de vaisselle à 2 compartiments sera envoyée avec ce rapport. Veuillez le poster au-dessus de l'évier pour référence.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les pinces réutilisables placées dans des contenants en plastique ont été laissées à température ambiante et réutilisées pendant plus de 2 heures. Le personnel présent a reçu pour instruction de déplacer les pinces et les contenants d'entreposage dans l'évier de lavage et d'assainissement. Veuillez noter que les ustensiles réutilisables utilisés ne peuvent pas être laissés à température ambiante et réutilisés pendant plus de 2 heures.

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