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5 Senses Ramen & Sushi Bar

A - 634 17 Avenue SW Calgary AB T2S 0B4 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • "Extrait 06 janvier 2025"Les gaz ont été notés au bas de la porte arrière.- Fermez les trous.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • "Extrait 06 janvier 2025" ;Aucun plan de surveillance active des ravageurs. Veiller à ce qu'un plan de surveillance mensuel soit mis en oeuvre et enregistré. https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-checklist.pdfLes gaz ont été notés au bas de la porte arrière. Fermez les trous.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La graisse lourde et les débris de nourriture sèche ont été notés sous les friteuses et le poêle à l'étage et en bas de la cuisine. Graisse lourde accumulée sur le plancher principal du système de ventilation.- Nettoyer et désinfecter la cuisine.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les bouteilles d'assainissement quat dans la salle à manger et la cuisine à l'étage ont été mesurées à 0ppm.- Mélanger et utiliser 100 ppm de solution d'eau de Javel jusqu'à ce que le distributeur d'assainissement quat soit en mesure de distribuer correctement le désinfectant 200ppm. Des chiffons de nettoyage sales étaient assis sur le comptoir dans la cuisine en haut et en bas. S'assurer que les chiffons de nettoyage sales ont été trempés dans un seau d'assainissement entre l'utilisation ou le lavage entre l'utilisation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun plan de surveillance active des ravageurs. Veiller à ce qu'un plan de surveillance mensuel soit mis en oeuvre et enregistré. https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-checklist.pdfLes gaz ont été notés au bas de la porte arrière. Fermez les trous.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des graisses lourdes et des débris de nourriture sèche ont été notés sous les friteuses et le poêle dans la cuisine de l'étage et du bas. Graisse lourde accumulée sur le plancher principal du système de ventilation.- Nettoyer et désinfecter la cuisine.