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7-Eleven 38822H /Pizza 73 - 7-Eleven - Food

2550 16 Avenue Cold Lake AB T9M 0L6 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Les contenants vides utilisés pour entreposer les aliments prêts-à-manger ont été observés dans une salle de bains des toilettes des femmes publiques. Cet endroit présente un risque de contamination et n'est pas approprié pour l'entreposage des articles en contact avec les aliments. Veuillez retirer immédiatement tous les contenants de nourriture des toilettes. Nettoyer et désinfecter avant de les déplacer vers un endroit de stockage plus approprié. Les articles en contact avec les aliments doivent être entreposés dans des zones propres et sèches désignées pour l'équipement alimentaire ou l'entreposage des aliments et protégés en tout temps contre la contamination fécale, chimique et hydrique. 2. On a constaté que la zone de préparation des sandwichs était désorganisée. Les articles non alimentaires, comme les autocollants utilisés pour l'étiquetage des aliments, ont été entreposés à proximité des produits alimentaires (p. ex. pain et enveloppements dans des sacs en plastique). Cela crée un risque de contamination et ne répond pas aux normes acceptables pour les zones de préparation des aliments organisés et sanitaires. Veuillez réorganiser la zone de préparation des sandwichs pour assurer une séparation claire entre les articles alimentaires et les articles non alimentaires. Entreposer les étiquettes, les autocollants et les matériaux d'emballage dans un endroit propre et désigné, loin des produits alimentaires exposés ou prêts à manger. Maintenir la zone de préparation des aliments dans un état sanitaire et organisé en tout temps afin de minimiser les risques de contamination.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du sanitizer disponibles sur place étaient périmées, ce qui les rendait peu fiables pour vérifier la concentration du sanitizer. Veuillez remplacer les bandes d'essai par des bandes valides et non périmées pour assurer une vérification précise de la concentration du désinfectant.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucune serviette en papier n'était disponible à l'évier désigné de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments arrière. S'il vous plaît assurez-vous que l'évier de lavage des mains est toujours en stock avec une fourniture de serviettes en papier à usage unique en tout temps.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Une odeur forte et désagréable était présente dans la zone de préparation des aliments arrière, provenant du drain ou du piège à graisse près de l'évier à trois compartiments. Les odeurs de cette nature peuvent contribuer aux conditions de nuisance dans l'installation et avoir des répercussions indirectes sur la sécurité alimentaire et l'assainissement si elles ne sont pas traitées. Veuillez identifier et corriger la source de l'odeur. Nettoyer, entretenir ou entretenir le drain et/ou le piège à graisse pour éliminer les odeurs désagréables. Les odeurs continues dans les aires de manutention des aliments doivent être contrôlées pour maintenir un environnement sécuritaire et sanitaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les toilettes des hommes et des hommes étaient dans un état impur. Les rayonnages dans la glacière étaient également visiblement souillés. Nettoyez et maintenez les toilettes et les rayonnages des hommes dans le refroidisseur pour assurer que toutes les zones demeurent dans un état sanitaire.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Comme indiqué dans les rapports d'inspection précédents, le plancher de la zone de préparation des aliments n'est pas scellé et, en tant que tel, il absorbe la saleté, la graisse, etc. et il n'est pas conservé d'une manière sanitaire. L'étage doit être scellé dans les 6 mois suivant le présent rapport.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas d'approvisionnement à la main dans la zone de préparation des aliments. Veuillez fournir du savon liquide et des serviettes en papier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Comme indiqué dans les rapports d'inspection précédents, le plancher de la zone de préparation des aliments n'est pas scellé et, en tant que tel, il absorbe la saleté, la graisse, etc. et il n'est pas conservé d'une manière sanitaire. L'étage doit être scellé dans les 6 mois suivant le présent rapport.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les toilettes pour hommes et les toilettes no 39 ont une forte odeur désagréable; veuillez vous assurer que cette odeur est complètement éliminée.