Burger King
201 - 2550 16 Avenue Cold Lake AB T9M 0L6 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Des chiffons d'essuie-glaces ont été observés entre les utilisations. Cela peut entraîner une croissance bactérienne et une contamination croisée. Entreposer les chiffons d'essuyage dans une solution de désinfectant approuvée.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas d'eau froide disponible au lavabo désigné. L'eau courante chaude et froide est nécessaire pour bien laver les mains. Veuillez restaurer l'eau froide dans l'évier.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'évier de préparation de légumes n'avait pas d'eau chaude, et une fuite a été observée à la base du robinet. Le manque d'eau chaude empêche un nettoyage efficace, et les fuites peuvent contribuer à des conditions insalubres. Veuillez réparer le robinet et vous assurer que l'eau chaude et froide est disponible à l'évier.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Une des toilettes publiques était visiblement sale. Les toilettes insalubres peuvent entraîner la propagation d'agents pathogènes et nuire à la perception du public. Veuillez nettoyer et entretenir tous les sanitaires.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments valide n'est pas affiché. Veuillez vous assurer que le permis est toujours affiché.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Plusieurs boîtes de lait ayant expiré le mieux avant les dates ont été observées dans le refroidisseur. S'il vous plaît jeter.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Veuillez vous assurer que le bacon est décongelé sous les températures de réfrigération. Le ramassage du bacon à température ambiante n'est pas autorisé en raison de la croissance bactérienne exponentielle à température ambiante rendant la nourriture dangereuse.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On a trouvé une concentration d'assainissement dans le puits du troisième compartiment à 150 ppm quat. S'il vous plaît vérifier que le désinfectant dans l'évier du 3ème compartiment est à 200 ppm quats pour s'assurer que tous les plats / ustensiles sont efficacement nettoyés.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Les contenants de sauce en acier inoxydable ne peuvent pas être nettoyés correctement en raison de l'accumulation de résidus qui ne peuvent être enlevés. Veuillez remplacer les conteneurs en acier inoxydable ou retirer l'accumulation des conteneurs actuels. 2. La planche à découper pour les oignons est en mauvais état et ne peut pas être nettoyée correctement. Veuillez remplacer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Au moment de l'inspection, le sol du refroidisseur à l'italienne était visiblement sale. S'il vous plaît nettoyer le plancher aussi souvent que nécessaire pour maintenir de manière propre en tout temps.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction