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Burger King

201 - 2550 16 Avenue Cold Lake AB T9M 0L6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Burger King a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 octobre 2023. La dernière inspection, le 28 septembre 2026, a relevé 6 infractions.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 octobre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 21 octobre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Contrôle

    6 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Temperature records for refrigeration equipment were not being consistently maintained at the time of inspection. Monitor and record refrigeration temperatures at least once daily to verify that coolers are maintained at 4°C or colder and freezers at -18°C or colder. Maintain the temperature records onsite and make them available for review.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • The walk-in cooler was operating at approximately 5°C at the time of inspection. The cooler door was not closing and sealing properly, which was contributing to the elevated temperature. Repair or adjust the cooler door so that the door closes and seals properly. Maintain all high-risk foods at 4°C or colder and routinely monitor the cooler temperature to ensure required refrigeration temperatures are consistently maintained.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Frozen beef patties were cooked from frozen in a conveyor oven. When asked how final cooking temperatures are verified, a food handler advised that internal temperatures are not routinely checked and that patties are assessed visually and are not served if they appear pink. Ensure ground beef patties reach a minimum internal temperature of 71°C for at least 15 seconds before service. Use an accurate probe thermometer to verify final cooking temperatures at a frequency sufficient to demonstrate that the cooking process consistently achieves the required internal temperature. Do not rely solely on colour or visual appearance to determine whether ground beef patties are adequately cooked.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Fly activity was observed within the food establishment. Dead insects and insect debris were also observed behind the sink near the drive-through area, within the UV insect-control unit, and on the surface directly below the unit. Implement effective pest-control measures to eliminate the fly activity and identify and correct any conditions that may support pest entry, harbourage, or breeding. Thoroughly clean the affected areas and insect-control unit, remove dead insects and other pest evidence, and clean and empty the unit at a frequency sufficient to prevent the accumulation of insects and debris.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Several ceiling tiles in the rear area were visibly water stained and showed evidence of moisture damage. Identify and correct the source of the moisture and replace all water-damaged ceiling tiles after the source has been corrected. Maintain ceiling surfaces in good repair and in a condition that is smooth, durable and readily cleanable.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Several areas of the food establishment required more thorough cleaning, including floors, walls, food preparation and service areas, and hard-to-reach areas around and beneath equipment. Thoroughly clean all affected areas and maintain floors, walls, ceilings and other premises surfaces in a clean and sanitary condition. Clean hard-to-reach areas at a frequency sufficient to prevent the accumulation of food residue, grease, dust and other debris.2. The ventilation filters above the deep fryer were visibly soiled with accumulated grease and debris. Thoroughly clean the filters and associated ventilation components and maintain the ventilation system in a clean and properly operating condition. Clean the filters at a frequency sufficient to prevent the accumulation of grease and other debris.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des chiffons d'essuie-glaces ont été observés entre les utilisations. Cela peut entraîner une croissance bactérienne et une contamination croisée. Entreposer les chiffons d'essuyage dans une solution de désinfectant approuvée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas d'eau froide disponible au lavabo désigné. L'eau courante chaude et froide est nécessaire pour bien laver les mains. Veuillez restaurer l'eau froide dans l'évier.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'évier de préparation de légumes n'avait pas d'eau chaude, et une fuite a été observée à la base du robinet. Le manque d'eau chaude empêche un nettoyage efficace, et les fuites peuvent contribuer à des conditions insalubres. Veuillez réparer le robinet et vous assurer que l'eau chaude et froide est disponible à l'évier.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une des toilettes publiques était visiblement sale. Les toilettes insalubres peuvent entraîner la propagation d'agents pathogènes et nuire à la perception du public. Veuillez nettoyer et entretenir tous les sanitaires.
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments valide n'est pas affiché. Veuillez vous assurer que le permis est toujours affiché.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    5 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Plusieurs boîtes de lait ayant expiré le mieux avant les dates ont été observées dans le refroidisseur. S'il vous plaît jeter.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Veuillez vous assurer que le bacon est décongelé sous les températures de réfrigération. Le ramassage du bacon à température ambiante n'est pas autorisé en raison de la croissance bactérienne exponentielle à température ambiante rendant la nourriture dangereuse.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a trouvé une concentration d'assainissement dans le puits du troisième compartiment à 150 ppm quat. S'il vous plaît vérifier que le désinfectant dans l'évier du 3ème compartiment est à 200 ppm quats pour s'assurer que tous les plats / ustensiles sont efficacement nettoyés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Les contenants de sauce en acier inoxydable ne peuvent pas être nettoyés correctement en raison de l'accumulation de résidus qui ne peuvent être enlevés. Veuillez remplacer les conteneurs en acier inoxydable ou retirer l'accumulation des conteneurs actuels. 2. La planche à découper pour les oignons est en mauvais état et ne peut pas être nettoyée correctement. Veuillez remplacer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection, le sol du refroidisseur à l'italienne était visiblement sale. S'il vous plaît nettoyer le plancher aussi souvent que nécessaire pour maintenir de manière propre en tout temps.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

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