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7-Eleven Canada #37851

7089 Lougheed Hwy, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

7-Eleven Canada #37851 a été inspecté 20 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 mars 2018. La dernière inspection, le 16 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2024. Par exemple : 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 juillet 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 juillet 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2024. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : Il manque un distributeur de serviettes en papier dans la zone de préparation des aliments. Le personnel a indiqué que le technicien avait oublié de l'ajouter. Une commande a été passée par le portail de l'entreprise.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les serviettes en papier doivent être en distributeur pour que le lavage des mains puisse se faire correctement.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Sauce pour les ailes de poulet, et bâtons de bois sont placés très près du distributeur de savon liquide à la zone de préparation avant.
      • 2. Boîtes de sirop et boîtes de puces observées en stock au sol.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Ne gardez pas les produits près du distributeur de savon car ils peuvent être contaminés pendant que le personnel s'empare du savon liquide pour se laver les mains. Retirer les produits près du distributeur de savon, OU, relquer le distributeur de savon.
      • 2. Les produits doivent être entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel a préparé un nouveau lot de taquitos et de piments de hot-dogs au moment de la visite. La température des aliments est de 47 oC. Le personnel a indiqué que les aliments ont été réchauffés au four pendant une minute, mais que les aliments n'ont pas été sondés avant de les placer dans une machine à rouleaux.
      • Mesures correctives : Les aliments doivent être réchauffés à 74 °C avant d'être conservés à chaud. Le personnel a mis de la nourriture au four pendant une minute de plus et la température est notée à 66oC.
      • Score de violation: 5
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur de condiment est mesuré à 8,4 oC (température de l'air). La température interne des aliments est mesurée à 8,9 oC (oignons hachés) et 9,6 oC (sauerkraut). Le log de température indiqué refroidisseur était inférieur à 4oC à 14h (au moment de la visite 14h40). Lecteur numérique sur refroidisseur indique une température de 42,9 oC, tandis que le thermomètre à l'intérieur indique une température de 10 oC.
      • Action(s) correctrice(s) : Jetez tous les condiments sur le dessus et déplacez les produits au fond (les fougères à chien chaud avaient encore de la glace visiblement autour) vers un autre refroidisseur/congélateur fonctionnel.
      • Score de violation: 5
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On mesure entre 22oC et 37oC les piments de taquitos et de hot dog sur la machine à rouleaux. Le personnel a indiqué que les aliments sont réchauffés au four avant de les placer sur une machine à rouleaux. La machine à rouleaux a été réglée à faible chaleur au moment de la visite et la température de la machine à rouleaux a été mesurée à 37oC.
      • Mesures correctives : Les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus à plus de 60 oC en tout temps.
      • 17 taquitos et 6 hot-dogs jetés.
      • Le personnel a augmenté la température de la machine à rouleaux au moment de la visite - la température est maintenant mesurée à 67oC.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant n'est présent dans l'assainissement de la zone de préparation des aliments.
      • Mesure(s) corrective(s) : Un désinfectant doit être disponible en tout temps dans la zone de préparation des aliments.
      • Retirer les bouteilles de pulvérisation inutiles à l'avant.
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis de santé n'est pas affiché. Seul le décalcomanie est présent.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le permis de santé doit être affiché dans un endroit de conspiration.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de condiment est trop chaud, à 8.4oC.
      • Mesures correctives : Réparer ou remplacer le refroidisseur. La température doit être maintenue à 4oC ou moins en tout temps.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Il est indiqué que les ustensiles en usage tels que les pinces et les couteaux sont lavés et désinfectés toutes les 6 heures.
      • Mesures correctives : Les ustensiles en cours d'utilisation doivent être lavés, rincés et désinfectés toutes les 4 heures.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Pas de savon liquide dans le distributeur à la station de lavage des mains avant où la nourriture est distribuée.
      • 2. Un ensemble de pinces est placé à l'intérieur de la même station de lavage des mains.
      • Mesures correctives : Les postes de lavage à la main doivent être accessibles, exempts d'objets en tout temps. Des équipements tels que l'eau courante chaude/froide, le savon liquide et la serviette en papier doivent être présents pour un lavage adéquat des mains.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Un seul bouchon d'évier est opérationnel.
      • Mesures correctives : L'installation doit avoir au moins 3 bouchons d'évier qui sont opérationnels pour s'assurer que les procédures de lavage à la vaisselle sont respectées.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur de condiment est mesuré à 8,9 oC (température de l'air). La température des aliments est de 9,7 oC. La température a été vérifiée pour la dernière fois à 10 h (aujourd'hui 14 h 30).
      • Mesure(s) corrective(s): Ne pas utiliser de refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit ajusté ou fixé. Entre-temps, prenez un paquet à la fois et jetez toutes les 2 heures. Tous les aliments présents dans les aliments doivent être éliminés.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les ustensiles en usage (c.-à-d. les pinces) sont indiqués pour être rincés et essuyés après chaque utilisation, mais ne passent que par un lavage à la vaisselle approprié à la fin de la nuit.
      • Mesures correctives : Les ustensiles en cours d'utilisation doivent passer par un lavage à la vaisselle approprié (lavage, rinçage, désinfection, séchage à l'air) toutes les 4 heures.
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis de santé n'est pas affiché.
      • Mesures correctives : S'assurer que le permis de santé est affiché dans un endroit bien en vue.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur de condiment est trop chaud, à 8,9 oC.
      • Action(s) corrective(s): Réglez ou fixez le refroidisseur de façon à ce que le refroidisseur soit maintenu à 4oC ou moins en tout temps.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. Distributeur principal d'assainissement à 3 éviers à 400 ppm QUATS - bandes d'essai disponibles mais non utilisées récemment
      • 2. Flacon de pulvérisation étiqueté d'assainissement derrière le comptoir noté à moins de 50 ppm
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est maintenu à 200 ppm QUATS au distributeur et que tous les contenants de désinfectant sont reconstitués régulièrement avec 200 ppm QUATS disponibles pour les surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. à l'intérieur du micro-ondes - brûlé / trop sec épluché / aliments explosés notés
      • 2. Déversements collants séchés et débris alimentaires notés sous les comptoirs et les machines à rincer et à se servir
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tout l'équipement et tous les outils utilisés dans les locaux d'alimentation soient entretenus dans des conditions sanitaires.
      • 1. Nettoyer à l'intérieur du micro-ondes.
      • 2. Nettoyer les déversements dès que possible pour éviter l'accumulation
      • Date de correction: 1 jour
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le congélateur debout noté à -14 C mais il a un bruit de grondement fort - ne sonne pas comme l'unité fonctionne correctement.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'unité de congélation est vérifiée par le technicien pour vérifier que l'unité fonctionne correctement et qu'elle n'a pas besoin d'être réparée ou remplacée. Si l'unité doit suivre les recommandations du technicien.
      • Date de correction: 2 semaines
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La solution d'assainissement au comptoir avant n'a pas de solution quat détectable.
      • Mesure(s) corrective(s) : solution d'assainissement à trois éviers mesurés à 200ppm. Recharge la bouteille à la gare avant.
      • Score de violation: 5
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - Manufacturier n'utilisant que des gants pour manipuler des aliments et effectuant d'autres tâches non alimentaires avec des gants en changement. Lorsqu'on lui a demandé de se laver les mains, le manipulateur a couru les mains rapidement sous l'eau et n'a pas utilisé de savon.
      • Mesures correctives : - Les mains doivent être lavées correctement chaque fois avant de manipuler un aliment. Les gants ne remplacent pas le lavage des mains et doivent être modifiés lors du changement de tâches. Se laver les mains correctement. Des procédures adéquates de lavage des mains ont été examinées avec le personnel.
      • [Date de correction: Immédiatement]
      • Score de violation: 5
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Comme on l'a vu lors de la dernière inspection, les aliments en détention à chaud doivent avoir un timbre-temps ou un relevé du temps de détention puisque l'unité de détention à chaud n'a pas pu maintenir les aliments à = ou à > 60 °C. L'exploitant a créé une feuille de temps pour tous les aliments au moment de l'inspection. Aucun registre de surveillance du temps et de la température des aliments fourni depuis la dernière inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Les aliments dans le refroidisseur de condiment étaient de 5C à 6C. Le personnel a mentionné que le couvercle du dessus était brisé, permettant à l'air froid de s'échapper.
      • 2. Le lait dans la zone ultrapériphérique de la glacière à sandwich était >4C.
      • Mesures correctives : 1. La température du refroidisseur a baissé. Ajouter un insert dans l'espace en haut pour garder l'air froid.
      • 2. Déplacer le lait dans la zone ultrapériphérique jusqu'à la glacière au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le poulet chaud (ailes, bandes, etc.) était de 50 à 54C. Certains poulets étaient à 60C ou plus.
      • Mesure(s) corrective(s) : Jeter la nourriture à moins de 60C à chaud > 2 heures. Discuter avec le personnel que le poulet devrait être chaud à 60C ou plus. Le personnel a mentionné que le poulet peut être chaud pendant 4 heures selon le plan de sécurité alimentaire. Jusqu'à ce qu'un plan de salubrité des aliments soit fourni, veuillez jeter les aliments au bout de deux heures puisque l'unité de rétention à chaud ne peut satisfaire aux exigences de température (= ou > 60C). S'assurer qu'un timbre-temps est apposé sur chaque plat et que la nourriture est supérieure à 60C. Une surveillance des températures est nécessaire.
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Il n'y avait pas de serviettes en papier à l'évier de lavage des mains à l'avant.
      • Mesures correctives : Des serviettes en papier ont été fournies au moment de l'inspection.
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Une caisse de lait a été trouvée sur le plancher de refroidissement à l'entrée.
      • Mesures correctives : La caisse de lait a été placée sur une plateforme au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Des articles (seaux, balais, etc.) encombraient la chambre et le bureau de l'employé.
      • Mesures correctives : Fournir des rayonnages appropriés pour tous les articles afin qu'ils soient entreposés au moins 6" de l'étage dans les deux chambres. Cela permettra une inspection et un nettoyage appropriés des planchers. On peut également prévenir les risques de voyage.
      • Date de correction : 25 février 2019.
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le couvercle du refroidisseur de condiment a été cassé.
      • Mesures correctives : réparer ou remplacer le couvercle.
      • Date de correction : 25 février 2019
      • Score de violation :
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Aucun membre du personnel n'a suivi une formation valide de niveau 1 sur la salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : suivre le cours de niveau 1 sur la salubrité des aliments. Vous trouverez de plus amples renseignements à l'adresse www.foodsafe.ca.
      • Date de correction: 1 mois.
      • Score de violation: 5
  19. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : - Trois compartiments ont été obstrués avec des boîtes de stock empilées devant lui. Les comptoirs de séchage n'étaient pas disponibles car des fournitures diverses y étaient entreposées.
      • - 0 ppm Quats détectés dans la bouteille de pulvérisation dans la zone de service avant.
      • Mesures correctives : - S'assurer que l'évier de trois compartiments est toujours disponible/accessible pour le lavage des marchandises. Ne conservez rien devant ou à l'intérieur de l'évier. Assurez-vous que des grilles de séchage sont disponibles pour les plats de séchage à l'air.
      • - Au moment de l'inspection, on a demandé au personnel de remettre en état le flacon de pulvérisation de désinfectant. S'assurer que le désinfectant est toujours présent dans la zone de service avant et à une concentration adéquate (200ppm). Utilisez des bandes d'essai pour vérifier.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - Les déversements de sirop de pop notés sous les étagères de stockage de pop dans la zone de stockage arrière.
      • - Sol en zone de service avant sale avec divers débris
      • - Zone de stockage arrière désorganisée avec des articles stockés devant un évier de trois compartiments, huile (scellée) stockée à côté de produits alimentaires.
      • Mesures correctives : - Nettoyer les zones susmentionnées pour éliminer les déversements et les débris.
      • - Organiser une aire de stockage arrière pour que tous les articles soient hors du sol, que l'équipement ne soit pas obstrué et qu'il y ait un espace désigné pour les produits chimiques qui sont loin des produits alimentaires. [Date de correction: aujourd'hui]
      • Score de violation: 3
  20. Inspection de routine

    0 infraction

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