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Burnaby Lake Sports Complex West

3677 Kensington Ave, Burnaby · Restaurant

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections Rodentes observées sur le sol sous des lavabos à vaisselle, à côté de la machine à glace par le mur, sous 2 portes se dressent refroidisseur / congélateur.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections et désinfecter les zones.
      • Continuez à surveiller.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Petite quantité de déjections de rongeurs observées au niveau du lave-vaisselle suivant.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections et désinfecter les zones.
      • Communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire si vous observez d'autres chutes.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Graisse observée entre les appareils de cuisson (côté gauche du gril), au sol sous les friteuses profondes et autour des friteuses profondes.
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones susmentionnées.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : - Des excréments Rodent observés derrière le lave-vaisselle, le local de stockage intérieur (où se trouvait l'équipement de distributeur de soude) et derrière le refroidisseur à boissons à côté de la porte d'entrée.
      • Mesures correctives : - Enlever les déjections et nettoyer soigneusement les zones susmentionnées. [Date de la correction : 10 mars-2023]
      • - Continuez à surveiller l'activité.
      • - Avisez votre entreprise de lutte antiparasitaire et suivez toutes les recommandations.
      • - S'assurer que tous les points d'entrée potentiels (gaps/fissures/ouvertures/ etc.) sont bien fermés pour empêcher l'entrée des parasites. Scellez l'espace sous les portes d'entrée et les espaces le long des bords de la fenêtre.
      • - S'assurer que toutes les zones des locaux sont accessibles pour la lutte antiparasitaire.
      • Remarque : Service mensuel de lutte antiparasitaire fourni par une entreprise de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : - Des déjections rongées se trouvent dans les zones suivantes :
      • - Sous les étagères le long des bords du mur/du sol dans la salle de stockage sèche, particulièrement près des tubes de boisson de soda et derrière le coffre-fort.
      • - Refroidisseur à l'entrée de la cuisine.
      • Mesures correctives : - Enlever les gouttes et nettoyer soigneusement les zones susmentionnées. [Date de la correction : 19 mars 2020]
      • - Continuez à surveiller l'activité. Utilisez des pièges et/ ou des panneaux de colle.
      • - Avisez votre entreprise de lutte antiparasitaire et demandez des conseils et des solutions pour régler les problèmes.
      • - S'assurer que tous les points d'entrée potentiels (gaps/fissures/ouvertures/ etc.) sont bien fermés pour empêcher l'entrée des parasites.
      • - Remplacer la lumière brûlée dans la salle de stockage à sec afin qu'il y ait un éclairage adéquat pour faciliter le nettoyage et la surveillance des ravageurs.
      • - Maintenir un niveau élevé d'assainissement dans l'ensemble des locaux afin de prévenir toute attraction nuisible potentielle.
      • - Maintenir régulièrement un niveau élevé d ' assainissement dans tous les locaux, en particulier dans les zones difficiles d ' accès.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : - Grandes ouvertures sous la porte d'entrée de la cuisine (à côté de la glacière).
      • - Trou noté en maille sur trou de ventilation (sous le comptoir de service avant).
      • Mesures correctives : - Réparation et/ou remplacement des portes à l'entrée de la cuisine.
      • - Réparation et/ou remplacement des mailles ou des joints sous le comptoir de service avant.
      • [Date de la correction : 31 mars 2020]
      • - Sceller tous les trous / trous / fissures pour empêcher l'introduction éventuelle de parasites.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Graisse et accumulation de débris alimentaires notés sous, derrière et entre friteuse profonde et grill/four.
      • Mesures correctives : - Enlever l'accumulation de graisse et de débris alimentaires et bien nettoyer la zone susmentionnée. [Date de la correction : 19 mars 2020]
      • - Maintenir régulièrement un niveau élevé d ' assainissement dans tous les locaux, en particulier dans les zones difficiles d ' accès.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - Quantité mineure de substance semblable à la moisissure observée à l'intérieur de la machine à glace où la glace est distribuée.
      • Mesures correctives : - Vider la glace de la machine à glace et nettoyer/assainir l'intérieur de la machine conformément aux instructions du fabricant. [Date de la correction : 14 mars-2019]
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Graisse de débris alimentaires notés sur le sol sous friteuse profonde et entre la friteuse profonde et le haut/four plat.
      • Mesures correctives : - Nettoyer soigneusement cette zone pour éliminer tous les débris de graisse et de nourriture. [Date de correction: 1 semaine]
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : - La partie du mur adjacente à l'évier arrière a été épluchée et la paroi sèche exposée.
      • Action(s) correctrice(s): - Réparer le mur afin qu'il soit en bonne réparation et dans un état lisse, imperméable et lavable. [Date de correction : 1 mois]
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Préparer le refroidisseur de table en face de la zone grill/frieuse ne fonctionne pas et ne fonctionne pas. Aucune autre réfrigération présente dans la zone de service avant. A noté sur le précédent rapport d'inspection de routine (03-février-2016) qu'il devait être remplacé, mais qu'il n'a pas encore été remplacé.
      • Mesures correctives : Réparer ou remplacer le refroidisseur de table de préparation de façon à ce qu'il y ait une réfrigération adéquate dans la zone de service avant pour s'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont entretenus à 4C ou plus froids et que les locaux sont entretenus conformément aux plans approuvés. Date de correction: 1 mois
      • Score de violation: 9