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A & W

2301 Voght St Merritt BC V1K 1H2 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

A & W a été inspecté 12 fois par Interior Health Authority depuis le 13 novembre 2013. La dernière inspection, le 5 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

11 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 9 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 novembre 2015. Par exemple : 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    1 infraction

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): a. Au moment de l'inspection, le sanitisant des quats dans le seau en tissu essuyé était à un niveau très faible détectable. Le personnel a signalé que le désinfectant est remplacé toutes les deux heures ou lorsque l'eau est visiblement sale. Pour s'assurer que le désinfectant des quats est mélangé à la concentration correcte de 200 parties par million (ppm), le personnel doit tester périodiquement la concentration lors du mélange. b. Les bandes d'essai d'assainissement des quats à la station de mop ont expiré en 2010, obtenant de nouvelles bandes d'essai pour l'installation. c. Le personnel mélange le désinfectant des quats directement à partir de la bouteille à concentré; le système de distribution chimique de Diversey à l'évier du mop délivrera le désinfectant des quats au bon mélange (si le système est installé correctement); au moment de l'inspection, aucun désinfectant n'était fourni par le système Diversey.
      • 8.5 - Les chiffons à essuyer doivent être entretenus et entreposés de façon hygiénique.
      • 8.7 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
  11. Surveillance

    0 infraction

  12. Surveillance

    0 infraction

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