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A & W

2301 Voght St Merritt BC V1K 1H2 · Restaurant - Food Service

12 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    1 infraction

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): a. Au moment de l'inspection, le sanitisant des quats dans le seau en tissu essuyé était à un niveau très faible détectable. Le personnel a signalé que le désinfectant est remplacé toutes les deux heures ou lorsque l'eau est visiblement sale. Pour s'assurer que le désinfectant des quats est mélangé à la concentration correcte de 200 parties par million (ppm), le personnel doit tester périodiquement la concentration lors du mélange. b. Les bandes d'essai d'assainissement des quats à la station de mop ont expiré en 2010, obtenant de nouvelles bandes d'essai pour l'installation. c. Le personnel mélange le désinfectant des quats directement à partir de la bouteille à concentré; le système de distribution chimique de Diversey à l'évier du mop délivrera le désinfectant des quats au bon mélange (si le système est installé correctement); au moment de l'inspection, aucun désinfectant n'était fourni par le système Diversey.
      • 8.5 - Les chiffons à essuyer doivent être entretenus et entreposés de façon hygiénique.
      • 8.7 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
  11. Surveillance

    0 infraction

  12. Surveillance

    0 infraction