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Abbotsford Senior Secondary School Cafeteria

33355 Bevan Ave, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Abbotsford Senior Secondary School Cafeteria a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 octobre 2012. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 décembre 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 juin 2019. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Mildew construit une machine à glace insite.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la maichine de glace est nettoyée et désinfectée afin d'éliminer toute accumulation pour prévenir la contamination potentielle de la glace. Jeter toute la glace actuellement dans la machine à glace. À corriger par: Dès que possible.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE): lave-vaisselle à haute température atteint maximum 66C pour le rinçage final à la surface de la plaque après deux cycles consécutifs
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le lave-vaisselle peut atteindre au moins 71C pour le rinçage final à la surface de la plaque. Utilisez 200ppm quats pour désinfecter la vaisselle après le lavage au lave-vaisselle. À corriger par: Dès que possible.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Certains bacs en vrac n'ont pas de scoops et d'ustensiles appropriés pour scoop de nourriture. Les cuillères ou la spatule sont trop petites et s'enfoncent dans la nourriture et contaminent les mains tout en écopant.
      • 2. Les aliments pour les éclaboussures protègent comme la patte végétale observée à pied dans le congélateur. (CORRÉGÉ AU TEMPS D'INSPECTION)
      • 3. Refroidissement de poitrine de poulet cuite a été observé stocké à côté du produit protéique brut dans la marche dans le refroidisseur. (CORRÉGÉ AU TEMPS D'INSPECTION)
      • 4. La baguette de glace a été stockée directement sur le sol de la promenade au congélateur.
      • Action(s) corrective(s) : 1. Utilisez des scoops appropriés avec des poignées propres pour scoop aliments. Correction requise en deux jours.
      • 2. Placez les aliments sur des étagères de stockage dédiées. Corrigé.
      • 3. Conservez toujours les aliments prêts à consommer au-dessus des protéines brutes ou sur des rayonnages séparés. Corrigé.
      • 4. Laver et assainir la baguette de glace puis conserver sur les rayonnages. Correction requise aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1.Les machines à rouleaux Pasta stockées dans le comptoir de service avant sont observées pour y avoir de la poussière et de vieux débris alimentaires.
      • 2. L'accumulation de poussière et de moisissure observée sur les ventilateurs de marche dans le refroidisseur.
      • Mesures correctives : 1.Assurez-vous de laver et de désinfecter cette unité avant utilisation. L'entreposage et la couverture appropriés de cet équipement permettront d'éviter la contamination pendant l'entreposage. Correction requise cette semaine.
      • 2. Lavez et assainissez cette zone conformément au plan d ' assainissement visant à prévenir la contamination alimentaire. Correction requise en 2 semaines.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a observé que le téléphone cellulaire était chargé sur le comptoir de service avant à côté de la station à pain.
      • Mesures correctives : Ne pas utiliser ou stocker les téléphones cellulaires pendant le service ou sur les surfaces de contact avec les aliments. Entreposer les téléphones cellulaires dans les aires de stockage du personnel et se laver les mains après avoir utilisé les téléphones cellulaires.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains du bureau n'a pas été fournie avec des serviettes en papier.
      • Action(s) corrective(s): Fournissez cette station de lavage des mains avec des serviettes en papier. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont toujours entièrement équipées d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviettes en papier pour faciliter le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant Quats détectable dans les seaux d'assainissement. Beaucoup de très visiblement sales.
      • Action(s) corrective(s) : Remake Quats solution pour les seaux d'assainissement à 200 ppm Quats.
      • Score de violation :
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station d'évier à main par entreposage à sec n'avait pas de serviettes en papier au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Remplacer les serviettes en papier manquantes.
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Pompe à savon manquante à la station de lavage à la main par ligne de retenue chaude.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le panneau de pompe à savon. Corrigé d'ici 2018/12/14
      • Score de violation :
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. Le distributeur de serviettes de papier près de la machine à glace est hors service.
      • 2. Le cauconnage situé dans la zone de lavage à la vaisselle le long de la jonction du dosseret vers le mur s'enclenche. Ce qui semble être de la moisissure a été observé autour et sous la calandre.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Faites en sorte que le distributeur de serviettes de papier soit entretenu de façon à ce qu'il fonctionne correctement ou qu'un nouveau distributeur soit installé. Si les serviettes en papier ne sont pas entreposées dans un distributeur, le rouleau de serviette en papier peut être contaminé ou déplacé. Date à corriger: 3 avril 2018.
      • 2. Avoir calmant re-fini pour fournir une surface lisse, non absorbante, et facile à nettoyer. Nettoyer et désinfecter les zones où se trouvent des moisissures ou des substances semblables à des moisissures. Date à corriger: 3 avril 2018.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le sanitisant n'a pas été détecté dans un seau marqué « sanitizer »
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que le désinfectant est distribué dans des seaux d'assainissement à la concentration correcte (200 ppm quats) afin de permettre un assainissement approprié des surfaces de contact avec les aliments. Le seau était probablement rempli d'eau seulement.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La lumière de la salle de stockage n'est pas fonctionnelle.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la lumière de la salle de stockage est opérationnelle. Un éclairage adéquat est nécessaire pour le nettoyage et constitue un risque pour la sécurité du travail. Date à corriger : 16 octobre 2017.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

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