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SKT Farm Market - Deli

C1 - 2369 McCallum Rd, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

SKT Farm Market - Deli a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 janvier 2023. La dernière inspection, le 5 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 5 octobre 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 16 mars 2026. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 18 octobre 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 16 mars 2026. Par exemple : 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): Hand washing sink by the prep table missing paper towel
      • Corrective Action(s): Make sure all hand sinks are supplied with hot/cold running water, paper towel and liquid soap at all times. To be corrected by: Immediately
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'exploitant portait des gants; il n'a pas lavé les mains après avoir touché des produits non alimentaires. Corrigé au cours de l'inspection - offert de l'éducation pour changer les gants et se laver les mains lors du retour dans une zone de préparation des aliments après avoir touché des articles non alimentaires
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur doit se débarrasser des gants et se laver les mains avant de mettre de nouveaux gants après avoir touché des articles non alimentaires et de revenir dans la zone de préparation des aliments.
      • Score de violation: 5
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation : Modification des plans approuvés - nouveau four ajouté près de la zone de lavage à la vaisselle.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit soumettre un plan d'étage et un plan de salubrité des aliments à jour.
      • À corriger par: 2 semaines
      • Score de violation: 1
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Cuillère de crème glacée conservée dans l'évier de lavage des mains.
      • Mesure(s) corrective(s) : La boule de crème glacée doit être placée dans un contenant contenant de l'eau et l'eau doit être changée toutes les deux heures. La boule de crème glacée ne peut pas être entreposée dans l'évier de lavage à la main de manière hygiénique, ce qui permet une contamination potentielle.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construire des débris alimentaires sur les stores près du four.
      • Mesures correctives : S'assurer de nettoyer régulièrement pour prévenir l'accumulation de débris alimentaires.
      • À corriger par: 2 semaines
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1) La station de lavage des mains près de l'entrée du déli était lente à égoutter.
      • 2) Le couvercle de la poubelle était cassé, incapable de soulever correctement en marchant sur la pédale d'ouverture.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer de réparer ou de remplacer les pièces afin que la station de lavage des mains se vide à la vitesse appropriée avant de devenir inopérante.
      • 2) Réparer ou remplacer la poubelle pour que les ordures puissent être facilement placées dans la poubelle
      • À corriger: Dès que possible
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le seau d'assainissement avait une lecture de 0ppm de chlore. L'opérateur a changé de solution pendant l'inspection pour avoir une lecture de chlore de 200ppm. L'opérateur a fourni des bandes d'essai au chlore pour vérifier les ppm par lui-même.
      • Mesures correctives: 200ppm L'eau de Javel devrait être disponible en tout temps pendant l'opération.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

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