Aller au contenu
Chargement de la carte…

SKT Farms

C1 - 2369 McCallum Rd, Abbotsford · Store

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Voir le code #308
      • Légumes coupés et légumes à salade transférés de la glacière d'affichage sans travail à la glacière de travail
      • Mesure(s) corrective(s) : L'exploitant est tenu de déplacer tous les aliments froids potentiellement dangereux dans un refroidisseur de travail pour les maintenir à 4 °C ou moins en tout temps
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur des légumes ne peut pas maintenir 4°C ou moins; mesuré de 15°C à 21°C dans le refroidisseur. La plupart des fruits et légumes entiers stockés dans la glacière. Certains légumes coupés y ont été entreposés qui doivent être transférés dans un refroidisseur.
      • Action(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu de réparer le refroidisseur afin qu'il puisse maintenir 4 C ou moins en tout temps.
      • Date à corriger: 6 août 2019
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. Six paquets de salades et de laitues hachées et sept sacs de graines de haricots ont été entreposés à la température ambiante. La température interne des articles a été mesurée de 25 à 27 degrés Celsius
      • 2. Cinq contenants de yogourt agité entreposés dans la marche dans un refroidisseur à une température ambiante de 9 à 10 degrés Celsius. La température interne du yogourt a été mesurée à 8 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : Tous les articles ont été rejetés par le personnel au moment de l'inspection. S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins pour limiter la croissance d'agents pathogènes potentiels et/ou la production de toxines.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Pas de serviettes en papier disponibles à l'évier de deux compartiments.
      • Mesures correctives : Serviettes en papier fournies au moment de l'inspection. Assurez-vous que tous les éviers destinés au lavage des mains sont fournis avec de l'eau courante chaude et froide, du savon à main liquide et des serviettes en papier à usage unique pour faciliter le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Plusieurs cas de pommes en décomposition sont entreposés dans la pièce avec des boîtes vides et de l'équipement ancien. Les pommes coulent du liquide qui se déverse sur le sol. La salle de rangement n'est pas scellée et est accessible de l'extérieur pendant la journée.
      • Action(s) corrective(s) : Enlevez les fruits en décomposition et tout autre parasite potentiel des lieux. Date à corriger : 27 avril 2018.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La température ambiante a été mesurée à 9 à 10 degrés Celsius. Le compresseur semble s'écouler (aucun aliment n'est stocké sous la zone de fuite). La marche dans la glacière sert principalement à stocker des fruits et légumes entiers, à l'exception de certains aliments potentiellement dangereux (p. ex. le yogourt).
      • Mesures correctives : S'assurer que la marche dans le refroidisseur est réparée ou ajustée pour maintenir des températures de 4 degrés Celsius ou moins si des aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ici. Date à corriger : 30 avril 2018.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Aucun thermomètre précis à 1 degré C n'a été observé dans les unités de retenue à froid.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les unités de retenue à froid sont équipées de thermomètres précis à 1 degré C pour permettre des contrôles de température. Date à corriger : 30 avril 2018.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction