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Pizza Factory Abbotsford

3C - 2369 McCallum Rd, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pizza Factory Abbotsford a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 avril 2022. La dernière inspection, le 19 août 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Brosse à peindre utilisée pour huiler les pizzerias.
      • 2. Les débris s'accumulent autour de l'ouvre-boîte.
      • Mesures correctives : 1. La brosse à peindre n'est pas sans danger pour les aliments et ne doit pas être utilisée dans la préparation des aliments. Le personnel a jeté la brosse à peinture. Brosse alimentaire disponible sur place pour utilisation.
      • 2. Nettoyer et désinfecter peut ouvrir pour éliminer toute accumulation de débris. À corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pendant l'inspection, le désinfectant de surface en contact avec les aliments était inférieur à 50ppm. Corrigé au cours de l'inspection - l'opérateur a fait une solution fraîche de 200ppm désinfectant dans le flacon de pulvérisation.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'avoir toujours un désinfectant au chlore de 200 ppm disponible. Faire de plus petites quantités de solution chaque jour pour prévenir la dissipation du chlore. Assurez-vous que toutes les bouteilles de pulvérisation de désinfectant fonctionnent.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : L'opérateur est passé de la zone de préparation des aliments à la zone non alimentaire, puis les mains sans enlever de gants. Corrigé pendant l'inspection - l'exploitant a reçu une formation.
      • Action(s) corrective(s) : Si vous portez des gants, ils doivent être jetés, puis une nouvelle paire doit être utilisée pour retourner à l'aire de préparation des aliments après le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1 ) Les produits de la viande ont été entreposés au-dessus/à côté du fromage et des légumes.
      • 2) Les oignons étaient stockés au sol.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer d'entreposer les produits de viande sous le fromage et/ou les légumes afin d'éviter toute contamination croisée.
      • 2) S'assurer que les oignons et tous les autres aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol.
      • À corriger par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Des pinceaux de peinture étaient utilisés pour huiler les pizzerias.
      • Mesures correctives : Les brosses à peindre ne sont pas sans danger pour les aliments et ne devraient pas être utilisées dans les installations. Obtenez des brosses sans danger pour les aliments à utiliser pour l'huiler.
      • À corriger par: Dès que possible.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Blocs de fromage non emballé placés directement sur les étagères de la promenade dans la glacière.
      • Mesures correctives : Le fromage est maintenant entreposé dans un contenant avec couvercle.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. Les étagères de la promenade dans le refroidisseur ont graisse et grime.
      • 2. Débris alimentaires et farine le long du coin et des bords de la cuisine, par la ligne de cuisson/four.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'équipement est retiré et nettoyé régulièrement.
      • Veuillez vous assurer que les étagères et les étagères sont nettoyées et nettoyées régulièrement.
      • À corriger par: 30 avril 2025
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La bouteille de Sanitzer avait une concentration de chlore supérieure à 200 ppm. L'opérateur a fait une nouvelle solution lors de l'inspection pour avoir une lecture de 200ppm.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'avoir toujours une solution de chlore de 200ppm. L'opérateur a fourni des bandes d'essai pour assurer une bonne concentration.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) Les aliments dans la marche dans le refroidisseur ont été laissés découverts.
      • 2) Les produits de viande crus ont été entreposés au-dessus ou à côté des légumes/fruits
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que tous les aliments dans le refroidisseur de marche sont recouverts d'un enveloppement en plastique, d'une feuille d'aluminium ou d'un couvercle de qualité alimentaire
      • 2) Organiser la marche dans le refroidisseur pour s'assurer que les produits de viande sont stockés sous les légumes/fruits
      • À corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 9
      • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: La température ambiante de l'air était de -8C.
      • Mesures correctives : Réparer ou remplacer pour marcher dans le congélateur pour s'assurer qu'il atteint -18C ou moins
      • À corriger par: 1 mois
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Marcher dans la glacière avait une fuite et coulait dans un plateau attraper l'eau
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le refroidisseur pour s'assurer qu'il n'y a pas de fuite.
      • À corriger par: 1 mois
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les aliments (sauce de pizza et ailes de poulet) ont été entreposés au sol pendant l'inspection. L'opérateur a déplacé les articles des endroits appropriés et au moins 6 pouces du sol.
      • Mesures correctives : Tous les aliments doivent être entreposés à au moins 6 pouces du sol.
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Équipement / ustensiles / surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés ou désinfectés. Aucun désinfectant n'était disponible pour le personnel sur place
      • Mesure(s) corrective(s) : Correction lors de l'inspection : L'opérateur a fait 200ppm solution de chlore. Toujours disposer d'un désinfectant à utiliser en tout temps
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aliments non protégés contre la contamination.
      • 1) Les aliments contenus dans le refroidisseur de la chaîne de préparation ont été découverts et risquent d'être contaminés.
      • 2) Les aliments (contenants de sauce à la pizza) ont été entreposés au sol dans la glacière.
      • Mesures correctives :
      • 1) S'assurer que tous les aliments sont recouverts d'un matériau de qualité alimentaire (couverture appropriée, enveloppe en plastique ou feuille d'aluminium).
      • 2) S'assurer que tous les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

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