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Academics preKindergarten Royal City

300 - 628 6th Ave, New Westminster · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Academics preKindergarten Royal City a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 24 août 2017. La dernière inspection, le 28 août 2026, a relevé 1 infraction.

8 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 21 juin 2019. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 22 août 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2019. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le nettoyage est nécessaire dans les domaines suivants :
      • > Étagère sous l'évier de 2 compartiments, derrière les bouteilles de désinfectant - gouttes
      • > Table d'angle de stockage des casseroles - débris alimentaires
      • > Étagère du bas gauche sur le côté de l'évier de l'île de la cuisine, derrière les objets stockés - les gouttes
      • Mesures correctives : Enlever les déjections et les débris alimentaires, les désinfecter avec un désinfectant approuvé.
      • Date à corriger par: fin de journée aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les marchandises sèches dans leur emballage d'origine étaient entreposées sous l'évier (peu de sacs de sucre).
      • Mesures correctives : Transférer ces articles dans une autre étagère pour les protéger de la contamination.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) quantité mineure de gouttes notée sous le U-trap sous l'évier à côté du lave-vaisselle.
      • 2) accumulation de poussières et de débris observée sous le lave-vaisselle.
      • Action(s) corrective(s) : supprimer les chutes. Nettoyez et assainissez toutes les zones des locaux conformément à votre plan d'assainissement.
      • Date à corriger par: fin de journée aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: On a observé des déjections de souris près du mur arrière dans le bas de la plupart des étagères où des ustensiles de cuisson sont entreposés.
      • Action(s) corrective(s) : laver et désinfecter tous les ustensiles stockés dans ces étagères avant utilisation. Ne conservez pas les aliments ni les surfaces de contact avec les aliments dans les étagères inférieures. Consulter une entreprise de lutte antiparasitaire pour prévenir une infestation. Date à corriger : 1er septembre 2023.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les filtres à capots de ventimentation ont accumulé des débris et de la graisse.
      • Mesures correctives : Nettoyer le capot de ventilation pour éviter la contamination croisée des aliments, car les débris peuvent tomber dans les aliments pendant la cuisson sur le poêle. Nettoyer régulièrement les grilles pour éviter toute accumulation. Date à corriger : 1er septembre 2023.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le désinfectant pour chlore dans le flacon de pulvérisation est de plus de 200 ppm. Le personnel a affirmé qu'il utilisait 1 c. à thé par 250 mL d'eau pour préparer la solution de chlore.
      • Santé Rational: Les résidus de chlore peuvent contaminer les aliments lorsque la concentration de chlore est supérieure à 200 ppm
      • la concentration de chlore pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments doit être comprise entre 100 et 200 ppm.
      • Mesures correctives : Conseillé au personnel d'utiliser 1 c. à thé de javel par 1 litre d'eau lors de la préparation du désinfectant au chlore. Le personnel a refait le désinfectant au chlore et sa concentration: 100 ppm.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: Le personnel en service n'a pas de certificat alimentaire de niveau 1 valide. Le personnel a pris des aliments sains en 2007 et n'a pas renouvelé les aliments sains
      • Mesures correctives : Reprendre la salubrité des aliments et obtenir un certificat de salubrité des aliments de niveau 1 ou l'équivalent. Date à corriger par : 2021/08/27
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le désinfectant chloré utilisé pour essuyer les tissus avait une concentration inférieure à 50ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le désinfectant pour les chiffons d'essuyage en cours d'utilisation doit être de 200ppm. L'assainissement doit être modifié toutes les 3-4 heures et plus fréquemment si la cuisine est plus occupée que la normale et/ou plus que le nettoyage normal. Si le désinfectant au chlore semble trouble, il doit être vérifié pour assurer une concentration appropriée. L'installation est équipée de bandes d'essai au chlore. Au moment de l'inspection, Cook a changé de désinfectant au chlore.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Ustensiles nettoyées et nettoyées entreposées sur le dessus de la serviette en tissu à l'air sec.
      • Mesures correctives : Les ustensiles nettoyés et désinfectés doivent être séchés à l'air sur un support de vaisselle plutôt qu'une serviette, car ces derniers pourraient devenir une zone de croissance des bactéries si elles entrent en contact avec un ustensiles qui n'est pas correctement nettoyé et désinfecté. Au moment de l'inspection, le porte-vaisselle existant était plein et plusieurs ustensiles étaient desséchés à l'air sur une serviette en tissu adjacente au porte-vaisselle. Une situation semblable a été observée lors de la dernière inspection de routine et, à ce titre, ces observations démontrent que le porte-vaisselle existant n'a pas une capacité suffisante pour sécher à l'air le volume des ustensiles utilisés. Obtenir un support supplémentaire ou remplacer le support existant par un support qui a au moins deux fois la capacité.
      • Date à corriger : 5 juillet 2019
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Draps d'essuyage en cours d'utilisation non entreposés dans un désinfectant.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les chiffons d'essuyage en cours d'utilisation doivent être entreposés dans un seau de désinfectant pour empêcher les bactéries de croître sur eux. Le personnel de cuisine a corrigé sur place en préparant un contenant d'eau de Javel et de chlore (200ppm) pour les serviettes en usage. Nous avons discuté de cette question avec la direction de l'installation et fait remarquer qu'une autre option consiste à n'utiliser chaque serviette en tissu qu'une seule fois en même temps que le pulvérisateur de javel - car l'installation dispose d'un grand nombre de serviettes en tissu et peut être blanchie sur place. Si l'option alternative est utilisée, une quantité suffisante de serviettes en tissu devra être fournie pour l'utilisation de la cuisine seulement. A parlé au personnel de cuisine et ils ont dit qu'ils estiment utiliser 2-3 serviettes par lot de nourriture.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'évier est hors service - le personnel dit que l'évier est hors service depuis plus d'un mois.
      • Mesures correctives : Le personnel déclare que l'évier de service est hors service parce que le tuyau d'évacuation fuit. La fuite doit être corrigée dans un délai de 2 semaines, car l'évier de service joue un rôle important dans la préparation quotidienne des aliments. Le personnel de cuisine nettoie et désinfecte actuellement l'évier à 2 compartiments avant de l'utiliser pour la préparation des aliments (p. ex., égoutter les pâtes, laver les légumes...).
      • Date à corriger : 5 juillet 2019
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation : Un lave-vaisselle à basse température n'a pas pour effet d'assainir la vaisselle.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le tuyau en plastique pour la cruche de désinfectant a été dissous par le désinfectant au chlore. Remplacer le tuyau par un tuyau non corrodé ou inclure un raccord non corrodé. Entre-temps, tous les ustensiles et vaisselles doivent être nettoyés manuellement après leur sortie du lave-vaisselle en les plongeant dans une solution de javel et d'eau pendant 2 minutes, puis laisser sécher l'air. Utilisez un grand récipient propre ou un évier propre, remplissez d'eau et ajoutez de l'eau de Javel (1 oz pour 4 litres d'eau). Utiliser des bandes de chlore et tester la concentration résiduelle de chlore au moins une fois par semaine. Si la concentration n'est pas au moins 50ppm, appelez-vous entreprise de service de lave-vaisselle.
      • Date à corriger : 15 juin 2018
      • Score de violation: 5
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : SANITIZEUR BLÉCHÉ (SPRAY BOTTLE) HAD ZERO CHLORINE - STRIPS D'ESSAI. S'assurer d'utiliser 1/4 de taspoon de blouse par 1itre d'eau.
      • Mesures correctives:
  17. Inspection de suivi

    0 infraction

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