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Lucy's Bread & Deli

C - 702 6th Ave, New Westminster · Restaurant

20 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes observées sous les étagères dans la zone de production arrière.
      • Action(s) corrective(s) : supprimer les chutes. Nettoyer soigneusement cette zone et ensuite désinfecter les sols avec de l'eau de Javel après le nettoyage.
      • Inspecter tous les aliments secs entreposés (fleurs, graines, etc.) pour les dommages causés aux rongeurs. Tout objet endommagé doit être jeté.
      • Assurez-vous de couvrir ou de sceller tous les aliments secs ouverts après les avoir utilisés.
      • Date à corriger: 23 décembre 2025
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: De grandes lacunes dans le plafond observé aujourd'hui dans la zone de production arrière. Les entrepreneurs ont déplacé les panneaux de plafond pour surveiller les fuites et ne les ont pas remis en place.
      • Action(s) corrective(s): Remettre les panneaux de plafond. De grandes lacunes peuvent être des points d'entrée pour les ravageurs.
      • Date à corriger: 23 décembre 2025
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Un évier à compartiment unique au bar à café est utilisé pour laver les marchandises.
      • Action(s) corrective(s): Cet évier doit être utilisé comme une station de lavage des mains dédiée pour les nouveaux ajouts de vente de café et de crème glacée. Assurez-vous qu'il est fourni avec du savon liquide et des serviettes en papier en tout temps.
      • N'utilisez pas cet évier pour le lavage des marchandises. Tout lavage d'entrepôt doit se faire dans vos éviers dédiés (2 compartiments ou 3 compartiments).
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Une quantité importante de mouches drainées et de certaines mouches fruitières a été notée dans l'installation, principalement à proximité des éviers et là où il existe un potentiel d'accumulation d'eau souillée :
      • > 2 évier à l'avant
      • > 3 évier à l'arrière
      • > évier de lavabo et de mop dans le dos
      • > Salle de bain du personnel
      • Mesures correctives : Le personnel a déversé toute l'eau stagnante au moment de l'inspection (seau à mousse et seau sous l'évier de 3 compartiments).
      • > Ne pas laisser s'accumuler pendant la nuit les eaux usées salissées ou sales. L'eau peut servir de terre de reproduction aux ravageurs.
      • > Effacer les égouts et les tuyaux en versant de l'eau chaude à la fin de chaque journée.
      • > Obtenir des pièges collants au besoin. N'utilisez pas de spray aérosol dans l'installation.
      • Date à corriger: 23 juillet 2025
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Les rayonnages utilisés dans la nouvelle section café / crème glacée sont poreux, panneaux de particules de bois non scellés.
      • Mesures correctives : Toutes les surfaces de l'installation doivent être lisses et non poreuses. Sceller les panneaux ou les remplacer par un matériau fini.
      • Date à corriger: 30 juillet 2025
      • Score de violation: 3
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: Les procédures d'assainissement doivent être présentées pour l'équipement suivant:
      • > Machine à café Nitro + pièces détachées
      • > Machine à glace
      • > Machine à expresso + pièces détachées
      • Mesures correctives : Soumettre le plan d'assainissement à l'OPS dans 2 semaines.
      • Date à corriger: 30 juillet 2025
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des crampons importants s'accumulent dans l'évier et sur le plancher environnant. Il y a un débit constant d'eau qui est déversé dans l'évier de la cuvette du compresseur de congélateur à l'entrée de marche ci-dessus. Cela crée une zone constamment humide et chaude.
      • Action(s) corrective(s) : L'évier doit être nettoyé de façon adéquate et régulière. Conserver la zone environnante aussi sèche que possible pour éviter d'attirer les ravageurs et la croissance possible des moisissures.
      • Date à corriger: 1 semaine - 27 février 2025
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution de blanchiment pour l'avant de la maison mesurée à 50ppm de chlore. La portée requise est de 100 à 200ppm.
      • Mesures correctives : L'opérateur a ajusté la solution pour mesurer 100ppm de chlore. Ne pas mélanger une bouteille complète de solution; faire seulement la moitié d'une bouteille pour garder la solution fraîche. Obtenez des bandes d'essai de chlore pour vérifier la concentration au début de chaque jour et remake si elle tombe sous 100ppm.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage des débris généraux et de la poussière est nécessaire sous l'évier de 2 compartiments dans la zone avant, entre les armoires, et sous la table de préparation à l'arrière.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les locaux conformément à votre plan d'assainissement. Le nettoyage général est effectué une fois par semaine selon l'opérateur. Veiller à ce que les zones difficiles à atteindre soient traitées.
      • Date à corriger : 1 semaine - 27 février 2025
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Les panneaux de plafond dans la zone de préparation arrière sont considérablement endommagés par l'eau. Certains panneaux ont des trous dans eux maintenant de fuites répétées. Cela pourrait affecter la sécurité de la préparation des aliments.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit consulter le propriétaire au sujet des réparations. Toutes les surfaces de l'installation alimentaire (murs, plafonds et planchers) doivent être lisses, non poreuses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
      • Date à corriger : 27 février 2025
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Traces de fuite d'eau observées sur les tuiles de plafond. Une tuile observée avec des taches noires semble être un moule. Aucune fuite d'eau n'a été notée sur les aliments entreposés sous la zone de fuite. L'opérateur est au courant du problème. L'exploitant a déclaré que le propriétaire avait été contacté aujourd'hui pour réparer la fuite d'eau.
      • Mesures correctives : Éloignez les emballages et les sacs alimentaires de la zone de fuite. Veiller à conserver les aliments protégés. Jeter les sacs qui ont des signes de dommages à l'eau.
      • Remplacer les carreaux de plafond endommagés par une fuite d'eau par de nouveaux carreaux de plafond propres. Assurez-vous d'utiliser la zone de nettoyage EPI. Couvre-lumière propre.
      • Date à corriger par: Un mois
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de souris trouvés sous les aires de stockage et l'équipement, ainsi que sur les étagères inférieures à l'arrière. Cette installation est desservie par une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire. Le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire date du 5 juillet 2022.
      • Mesures correctives : Nettoyer toutes les gouttes de souris d'ici le lundi 11 juillet. Poursuivre le contrat de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Il y avait un espace dans le mur sec près de l'évier à 3 compartiments.
      • Mesure(s) corrective(s) : Sceller cette lacune pour empêcher l'entrée de rongeurs. En outre, vérifier et sceller tout autre point d'entrée avec de la laine d'acier ou une alternative, dans les 2 semaines.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de souris trouvés dans la zone de stockage arrière. Voir le code 306 pour plus de détails.
      • Mesures correctives : L'exploitant a accepté d'embaucher une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire dans un délai d'une semaine. S'assurer que les points d'entrée sont également identifiés et scellés. Fournir le rapport de lutte antiparasitaire après la visite.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Récipients à l'épreuve de la pesticide munis de couvercles pour tous les aliments entreposés.
      • Mesures correctives : 1 semaine.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyez les déjections dans la zone de stockage arrière sur et sous les étagères, le long du mur et à côté des sacs de farine.
      • Mesures correctives : Dès que possible.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Il manque un couvercle lumineux dans la zone avant et un autre couvercle lumineux est nécessaire dans la zone arrière.
      • Mesures correctives: Une semaine.
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les poignées de porte de la glacière d'affichage de la viande deli et de la glacière de préparation étaient souillées.
      • Mesures correctives : Les poignées de porte doivent être tenues propres pour éviter toute contamination croisée. L'opérateur a nettoyé et désinfecté les poignées au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: pain cuit et croissants non protégés contre une contamination potentielle par les clients pendant l'exposition.
      • Mesures correctives : Les aliments présentés à l'achat doivent être protégés contre toute contamination potentielle par un couvercle ou un éternuement. Au moment de l'inspection, l'opérateur disposait d'un petit plateau de croissants et d'environ 12 pains exposés, mais non protégés contre une contamination potentielle par les clients qui se tenaient devant eux. Nous avons discuté de diverses options avec l'opérateur, notamment l'obtention d'un garde éternuement ou le stockage des produits loin de la zone de service à la clientèle. L'opérateur a décidé d'utiliser le refroidisseur d'affichage inutilisé comme troisième option pour afficher/entreposer les produits au four. L'opérateur nettoiera le refroidisseur d'écran et lui transférera les produits cuits plus tard aujourd'hui.
      • Date à corriger : 24 février 2020
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. Mildiou excessif accumulé dans le bassin de l'évier de mop.
      • 2. La saleté et le grime s'accumulent sur les bords des portes pour le refroidisseur et le congélateur.
      • Action(s) correctrice(s) : Le mildew accumulé dans l'évier du mop peut créer une zone de portage pour les mouches et les saletés/grimes sur les portes du refroidisseur/congélateur à l'italienne peuvent contaminer les mains et d'autres articles qui peuvent entrer en contact avec elle. Nettoyer toutes les zones identifiées pour les garder propres régulièrement.
      • Date à corriger : le 24 février 2020.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Fromage individuel préemballé entreposé à plus de 4 degrés Celsius.
      • Action(s) correctrice(s) : On a trouvé du baby belle cheese dans une glacière d'affichage (en travers de la trancheuse de pain) à 20 degrés Celsius. L'opérateur a dit que le refroidisseur est destiné principalement à stocker les produits de boulangerie sucrée (c.-à-d. les biscuits, les brownies, etc.) et a intentionnellement réglé la température supérieure à 4 degrés Celsius pour améliorer la qualité des produits de boulangerie sucrée. Opérateur averti que le fromage doit être entreposé à 4 degrés Celsius ou moins, sauf indication contraire du fabricant. Enseigné à l'opérateur de jeter le fromage tel qu'il avait été stocké dans la glacière pendant 1 mois.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les croissants n'étaient pas couverts pour prévenir la contamination.
      • Mesures correctives: Les croissants dans la zone de service doivent être suffisamment couverts pour éviter la contamination des clients debout à la zone de service avant. L'opérateur a placé une couverture sur les croissants.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a constaté que les planches à découper blanches avaient une usure excessive due à leur utilisation quotidienne.
      • Action(s) corrective(s) : Opérateur averti que les planches à découper en plastique à usure excessive doivent être jetées car elles sont plus difficiles à nettoyer et à vérifier correctement. Enseigné à l'opérateur de jeter la planche à découper usée et d'utiliser la planche à découper supplémentaire qui était en stock. De plus, discuter avec l'opérateur pour laver et désinfecter soigneusement les planches à découper après chaque utilisation afin d'éviter l'accumulation de saleté/grime ou de mildiou.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La température du refroidisseur à l'entrée de marche est de 7-9 degrés Celsius. Le Thermomètre dans le refroidisseur montrait également à peu près la même température.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le refroidisseur de marche doit pouvoir maintenir les aliments à 4 degrés Celsius ou moins. Thermostat ajusté par l'opérateur au moment de l'inspection. Discussion avec l'opérateur sur la surveillance régulière des températures des refroidisseurs.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur de serviettes de toilette était vide.
      • Mesures correctives : Les serviettes en papier doivent toujours être fournies à la main. L'opérateur a rempli le distributeur au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : En cours d'utilisation essuyer le linge pour couper la planche laissée sur le comptoir à température ambiante entre les deux utilisations.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entreposés dans le contenant de javel et d'eau disponible à côté du refroidisseur de préparation. L'opérateur a corrigé au moment de l'inspection. Il faut changer toutes les 2 à 3 heures de tissu, de javel et de solution d'eau.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : De grands sacs en papier (ouverts et non ouverts) de farine entreposés sur le sol ou à proximité.
      • Mesures correctives : Les sacs de farine ouverts et non ouverts doivent être entreposés dans un contenant d'épreuve pour rongeurs ou sur une étagère. Les contenants d'épreuves doivent être munis de couvercles sécurisés pour empêcher l'entrée des rongeurs.
      • Date à corriger: 20 août 2018
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des gouttes de rat et de souris se trouvent dans la zone de stockage arrière, sur le sol et certaines des étagères inférieures. On n'a trouvé nulle part ailleurs des déjections et les pièges mécaniques installés par l'opérateur sont utilisés dans tout le local. Nettoyer toutes les déjections et désinfecter les zones touchées. Surveiller les déjections de rongeurs tous les jours et nettoyer les déjections trouvées immédiatement. Si de nouvelles excréments sont trouvés, cela indique une infestation active de rongeurs.
      • Date à corriger: 20 août 2018.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : L'organisation de la zone de stockage arrière est médiocre et peut fournir un abri aux rongeurs.
      • Mesures correctives : Tout l'équipement ou les fournitures qui ne sont pas nécessaires pour les opérations quotidiennes doivent être retirés du local. Organisez l'espace de rangement en fournissant des étagères adéquates et gardez les articles hors du sol. Une aire de stockage organisée aidera à surveiller l'activité des rongeurs.
      • Date à corriger: 20 août 2018.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Moule trouvée sur le sol à côté de l'évier à 2 compartiments; et chapelures/fleurs de pain trouvées sur le sol, l'équipement et derrière l'équipement dans tous les domaines.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer le moule et garder cette zone propre et sèche pour empêcher la croissance de la boue et du mildiou. Nettoyer quotidiennement toutes les miettes de pain et la farine du sol et de l'équipement pour éviter d'attirer les rongeurs.
      • Date à corriger: 20 août 2018.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : La planche de coupe au refroidisseur de préparation est endommagée (en raison de l'utilisation répétée de couteaux dans plusieurs endroits) et n'est pas dans un état qui rend difficile de nettoyer et de garder propre.
      • Mesures correctives : Utiliser l'autre côté de la planche à découper ou remplacer la planche à découper. L'opérateur a renversé la planche à découper au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections observées dans le coin de la salle de stockage arrière; semblaient être de vieilles déjections, couvertes de poussière
      • Mesure(s) corrective(s) : l'opérateur doit nettoyer et désinfecter la zone, puis surveiller si les déjections reviennent.
      • Date à corriger: 6 février 2018
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : les étagères observées pour entreposer les produits de boulangerie finale n'étaient pas en état sanitaire. les produits finaux sont en contact direct avec les étagères
      • Mesures correctives : l'exploitant doit nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments tous les jours et recommande d'utiliser du papier de qualité alimentaire entre les deux pour mieux protéger les aliments contre la contamination.
      • Date à corriger: immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections observées dans les coins de l'aire de stockage arrière; aussi un des pièges mis par le propriétaire a fait attraper une souris morte. Le propriétaire soupçonne qu'il a été arrêté le week-end.
      • Action(s) correctrice(s): L'opérateur obligé de nettoyer et désinfecter toutes les zones du dos, enlever la souris morte et s'assurer de surveiller tous les pièges quotidiennement
      • Date à corriger janv. 29e.2018
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : zones observées dans le dos où les ravageurs peuvent nicher. Les zones difficiles à atteindre favorisent l'hébergement des ravageurs.
      • Action(s) corrective(s) : l'exploitant doit enlever tout encombre et organiser la zone pour s'assurer que toutes les zones sont facilement accessibles pour un nettoyage régulier
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de suivi

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Le refroidisseur de boisson fonctionnait à 10 degrés Celsius.
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler le thermostat ou entretenir le refroidisseur pour s'assurer qu'il est capable de stocker les aliments à 4 degrés Celsius ou moins. Ne pas utiliser ce refroidisseur pour stocker le lait à moins que le refroidisseur fonctionne à 4 degrés Celsius ou moins. L'opérateur a dit que le technicien de service a été appelé et sera sur place d'ici 16 heures aujourd'hui. L'opérateur a déplacé le lait dans un autre refroidisseur.
      • Date à corriger: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : l'épreuve nécessite un nettoyage.
      • Action(s) corrective(s) : Le fond de l'épreuve et les zones autour des joints de porte de l'unité d'épreuve doivent être nettoyés.
      • Date à corriger: 6 septembre 2017
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: L'accès à l'évier est bloqué.
      • Mesures correctives : Enlever les boîtes et l'équipement qui entourent l'évier. L'évier à main doit être accessible en tout temps aux personnes qui manipulent des aliments.
      • Date à corriger: 12 septembre 2017
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de souris et de rats trouvés sur les étagères
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer les gouttes de souris et de rat sur les étagères de la salle arrière et sur l'étagère de la zone de service avant. Les chutes n'ont pas été observées ailleurs. Veuillez utiliser les pièges en direct pour surveiller l'activité de la souris. Discussion avec l'opérateur sur l'utilisation de pièges vivants.
      • Date à corriger: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : L'arrière-salle est désorganisée.
      • Mesures correctives : Organisez l'arrière-salle et retirez tout ce qui n'est pas nécessaire pour l'entreprise. Entreposez tous les produits alimentaires à au moins 6 pouces du sol.
      • Date à corriger: 12 septembre 2017
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les zones le long des murs et sous les tables/tables de travail nécessitent un nettoyage général.
      • Mesures correctives : Un nettoyage régulier du local est nécessaire pour empêcher l'accumulation de saletés.
      • Date à corriger: 12 septembre 2017
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. Double évier est bouché.
      • 2. Les tuiles de plafond sont cassées/eau endommagée.
      • 3. Les luminaires dans la salle arrière ne fonctionnent pas.
      • Mesures correctives : 1. Assurez-vous que le double évier égoutte correctement l'eau car il sert de station de lavage des mains pour la zone de service avant.
      • Date à corriger: Aujourd'hui.
      • 2. Remplacer tous les carreaux de plafond cassés ou endommagés par de l'eau.
      • Date à corriger: 12 septembre 2017
      • 3. Assurez-vous que tous les luminaires du local fonctionnent de manière à ce qu'un éclairage adéquat soit fourni.
      • Date à corriger: 12 septembre 2017.
      • Score de violation: 3