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Aggarwal Sweets

6899 King George Blvd, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Aggarwal Sweets a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 14 janvier 2026. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Marchandises cuites entreposées dans une unité de rétention à chaud mesurant 35°C.
      • 2. Riz mesuré à 44°C
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** La nourriture a été retirée et renvoyée à la glacière jusqu'à ce que l'unité soit correctement préchauffée.
      • Les aliments doivent être chauffés à 74 °C avant de les placer dans un dispositif de retenue à chaud préchauffé.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : La suceuse de canne à sucre présente des mouches et des larves de fruits à l'intérieur de l'unité de filtration. L'unité a accumulé des débris alimentaires et a besoin de nettoyer profondément.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter à peu près. L'exploitant doit éduquer le personnel sur les procédures de nettoyage appropriées discutées au cours de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des mouches de fruits ont été observées à divers endroits de l'installation.
      • - Machine à crème glacée
      • - Juicère
      • - Machine à glace
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer et désinfecter tous les articles. Communiquez avec le technicien professionnel de lutte antiparasitaire pour faire évaluer les zones au besoin.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. Les filtres à hotte de gamme ont une accumulation de graisse/de farine. Les stries oranges sont visibles sur l'acier inoxydable.
      • 2. Piscine d'eau par machine à glace
      • Action(s) corrective(s) : 1. S'il vous plaît avoir le personnel nettoyer les filtres régulièrement (~ une fois toutes les 2 semaines, ou au besoin).
      • 2. Nettoyer la zone et régler la question de l'accumulation d'eau.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le riz dans la cuisinière de riz est d'environ 20°C. Le personnel a déclaré qu'il réchauffait à l'intérieur, mais l'unité a été changée en « chaud ». Le réchauffage adéquat des aliments exige que les aliments soient réchauffés rapidement à 74 °C avant de les placer dans une tenue chaude.
      • Mesure(s) corrective(s) : **Corrigée lors de l'inspection** Le personnel a retiré la nourriture pendant une demi-heure. Réchauffer correctement les aliments avant de les placer dans un dispositif de retenue à chaud.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Le chlore dans le désinfectant pour vaporisateur mesure > 200ppm Chlorine, blanchiment de la bande d'essai.
      • 2. Lave-vaisselle mécanique basse température mesure 0ppm au début de l'inspection. L'exploitant a obtenu un autre contenant d'assainissement du fournisseur.
      • Mesures correctives : 1. **Corrigés pendant l'inspection** Sanitizer dilué par l'opérateur jusqu'à 100ppm lorsqu'il est identifié. Veuillez avoir des instructions sur le taux de mélange approprié de javel.
      • 1/2 c. à thé Javel sans parfum (5,25 %) : 1L eau froide propre.
      • 2. L'opérateur a obtenu un autre conteneur de désinfectant. L'unité a mesuré 200ppm de chlore à la surface de la plaque à la fin de l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Station de lavage des mains de la cuisine bloquée au début de l'inspection par un grand bout de poivrons verts en dés.
      • 2. Station de lavage des mains située trop loin de la station de préparation de pizza.
      • Mesures correctives : 1. **Corrigés pendant l'inspection** Tote enlevé quand identifié. Veuillez veiller à ce que tous les employés aient un accès adéquat à la station de lavage des mains.
      • 2. Station de lavage des mains adéquate est situé trop loin de la station de préparation de pizza. Veuillez équiper l'évier à proximité de savon liquide, serviettes en papier et poubelle.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : BUSH rouge orangé et jaune citron observé dans la zone de stockage sèche. L'exploitant a déclaré que ce produit n'était pas utilisé pour les aliments et utilise un autre colorant alimentaire « Permicol ».
      • Mesures correctives : ** Corrigés au cours de l'inspection** Produits BUSH jetés au moment de l'inspection. Cessez d'utiliser Permicol en attendant pour l'examen.
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Plaque/équipement à usage unique à utiliser comme pelles.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. N'utilisez pas de matériel sans poignée comme scoop. Tous les équipements utilisés dans les installations alimentaires doivent être faits d'un matériau durable et facile à nettoyer. Toutes les pelles doivent avoir des poignées pour prévenir la contamination des ingrédients alimentaires.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Nettoyage nécessaire dans les zones suivantes en raison de l'accumulation de nourriture/graisse :
      • - Sous et autour de la ligne de cuisson.
      • - Ceinture de four à pizza.
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer les zones identifiées. Le personnel a commencé à nettoyer après avoir été identifié par l'inspecteur.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. Différents refroidisseurs ne sont pas à la bonne température au début de l'inspection. Potentiellement sur le dégivrage.
      • 2. Veuillez avoir des thermomètres de travail disponibles dans toutes les unités de refroidissement et de congélation pour surveiller les températures. Maintenez les journaux de température.
      • Action(s) corrective(s): 1. Surveiller pour assurer le maintien des températures de 4°C, et pas seulement au pic du cycle de refroidissement.
      • 2. Achat de thermomètres pour refroidisseurs. Élaborer des registres de température et éduquer le personnel sur la documentation appropriée des registres. Cela faisait probablement partie du plan de salubrité des aliments.
      • Score de violation: 3

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