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Greco's Specialty Foods Ltd

6886 King George Blvd, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Greco's Specialty Foods Ltd a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 7 mai 2018. La dernière inspection, le 16 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 septembre 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 juillet 2022. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 mai 2019. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Droppings observés dans les zones suivantes:
      • - Derrière le moteur du refroidisseur
      • - Sous rayonnage près du refroidisseur de fromage et de la station d'olive
      • - Sous rayonnage sous tranches
      • - Coins de la maison
      • Mesures correctives: Veuillez nettoyer et désinfecter les zones avec 1 partie de javel : 9 partie d'eau
      • Communiquez avec le technicien en lutte antiparasitaire pour évaluer les zones et suivez toutes les recommandations du technicien pour éliminer la question.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des pièges à rodents et d'autres mesures préventives observées ont mis en place une installation à traversotu. Cependant, les chutes sont encore observées dans les secteurs suivants :
      • - Le long du mur de la salle de stockage arrière (où les palettes sont stockées),
      • - Kitchenette/lavoir, et
      • - Le comptoir de vente.
      • La société de lutte antiparasitaire a été engagée et est en train de surveiller la situation.
      • Mesures correctives : Veuillez suivre les instructions de l'entreprise de lutte antiparasitaire pour éliminer les risques phytosanitaires. Recommandé à déclutter ce qui peut être déclutter.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : L'écran de protection de la porte arrière n'a pas de bande de balayage ou de météo. Les parasites peuvent pénétrer dans l'espace sous la porte.
      • Action(s) corrective(s) : Installez le balayage/découpage de la porte pour sceller correctement la porte. La lumière ne doit pas être visible venant de l'extérieur sur des portes bien scellées.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: De fortes poussières s'accumulent sur les couvercles du ventilateur du compresseur de refroidisseur.
      • Mesures correctives : Veuillez inclure ces zones dans le nettoyage régulier de l'établissement.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - Un seau de yogourt grec assis dans un congélateur avec quelques autres seaux de fromage fetta.
      • - Fromages Fetta mesurés à -1.3~ 1.8C
      • - Yogourt grec mesuré à la température ambiante 9C.
      • Action(s) corrective(s): - L'opérateur a réduit la quantité de fromage grec dans le seau et a laissé le seau assis plus profondément dans le congélateur.
      • - Fromage grec mesuré 3.7C
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : « Les olives farcies de fromage feta » étaient dans une barre d'olive à température ambiante (~20C). Les olives ont été placées dans la barre d'olive il y a environ 2-3 heures. L'emballage indique qu'il doit être conservé réfrigéré.
      • Action(s) correctrice(s): "Les plantes farcies de fromage feta" ont été immédiatement placées dans le refroidisseur à l'italienne. Ces olives doivent être contrôlées à la température (par exemple, montrées dans un cas réfrigéré) ou dans le temps. S'assurer que tout article contenant des ingrédients potentiellement dangereux (p. ex. fromage) est conservé réfrigéré. Directeur des opérations pour fournir à l'agent de l'hygiène du milieu une mise à jour concernant l'entreposage des «Olives farcies de fromage feta».
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: 1. Carton utilisé pour l'étagères de ligne sous la barre d'olivier contient de l'huile déposée et des débris.
      • 2. Les étagères à l'arrière de la cuisine commencent à révéler du bois exposé.
      • Action(s) corrective(s): Enlever le carton. Étagères de ligne avec une étagère qui est lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité pour faciliter le nettoyage des étagères.
      • Date à corriger: 24 mai 2019
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

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