Al-Hamdu Cafee
8232 118 Avenue NW Edmonton AB T5W 4W1 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'installation avait besoin de thermomètres supplémentaires pour surveiller les températures de réfrigération. L'installation n'avait pas de thermomètre à sonde. Remarque : le congélateur n'a pas été branché ou surveillé au moment de l'inspection.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation n'avait pas d'assainissement sur place (ex. javel) ni les bandes d'essai correspondantes. RESSOURCES : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-how-mix-an-approuved-sanitizing-solution.pdfhttps://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-color-3-sink-dishwashing.pdf
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Évier à main n'avait pas savon & serviette en papier. CDI: zone stockée avec savon et rouleau de papier. Veuillez envisager d'installer des distributeurs dans les deux lavabos. Tous les éviers à main doivent toujours être remplis de savon, de serviette en papier, d'eau courante chaude/froide de &.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?