Alfa Tea Burnaby

6 - 4429 Kingsway, Burnaby · Restaurant

11 inspections

1. Inspection de suivi17 sept. 2026

   0 infraction

2. Inspection de suivi16 sept. 2026

   1 infraction

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : À l'arrivée de l'unité de refroidissement EHO n'a pas été complètement réparée et à des températures de 10 degrés Celsius.
     • Le personnel qui utilise une unité de refroidissement pour l'entreposage des fruits coupés, même s'il avait reçu instruction de ne pas utiliser cette glacière pour des aliments potentiellement dangereux, a envoyé un courriel à l'OPS le matin pour lui rappeler que cela ne se produirait pas.
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     • Mesures correctives : Si l'installation utilise un refroidisseur cassé pour entreposer de nouveau des aliments potentiellement dangereux, elle démontrera à la FHA qu'il ne peut pas être exploité de manière sécuritaire et que l'installation sera fermée jusqu'à ce que les refroidisseurs puissent être réparés et maintenir des températures plus froides d'au moins 4 degrés Celsius.
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     • Score de violation: 5
3. Inspection de suivi15 sept. 2026

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le fromage à la crème était resté dans la glacière depuis la livraison (soit lundi soit dimanche) et la glacière a augmenté de température depuis hier. Aujourd'hui, la température intérieure dans l'après-midi était de 14-17 degrés Celsius.
     • CORRECTÉ AU TEMPS D'INSPECTION - 86 contenants de fromage à la crème jetés sur instruction d'EHO
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     • Les fruits coupés ont été préparés aujourd'hui à 12h30 en préparation pour cet après-midi.
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     • Action(s) corrective(s): Cessez la préparation de gros fruits. Ne pas loter de grands contenants car deux portes debout ne peuvent pas être utilisées.
     • Enrobez seulement assez de fruits pour être entreposés dans de petites glacières sous les comptoirs.
     • Tout fruit qui a été loté à 12 h 30 et qui n'a pas été utilisé à 16 h 30 doit être jeté.
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     • Score de violation: 5
   • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : La température intérieure de l'air ambiant est de 19 degrés Celsius. Les températures internes des aliments supérieures à 4 degrés (14-17 degrés Celsius) indiquent que le refroidisseur fonctionne mal depuis longtemps.
     • Le personnel a observé que les températures plus froides étaient supérieures à 4 degrés Celsius à l'arrivée ce matin.
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     • Le refroidisseur d'affichage avant est maintenant débranché car le personnel a débranché le refroidisseur cassé.
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     • Mesure(s) corrective(s) : N'utilisez pas deux portes pour ranger les aliments potentiellement dangereux. Cela comprend:
     • - tout aliment étiqueté du fabricant comme "conserver réfrigéré" - pamplemousse du mont
     • - tout produit de lait ou de fromage à la crème
     • - toute coupe ou tout fruit brut transformé
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     • Seuls les fruits entiers non coupés et non transformés ou d'autres aliments non potentiellement dangereux doivent être entreposés dans cette unité de refroidissement.
     • Faites réparer immédiatement l'unité de refroidissement. Technicien d'arriver aujourd'hui pour faire des réparations.
     • Discussion avec le gestionnaire - entreposage à long terme de produits alimentaires potentiellement dangereux à d'autres endroits et transport quotidien à cet endroit jusqu'à ce que des réparations soient effectuées. S'assurer que l'entreposage des aliments n'a pas d'incidence sur les pratiques d'entreposage à d'autres endroits.
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     • Taux de violation: 15
4. Inspection de routine14 sept. 2026

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le mélange de lait de fromage à la crème est conservé à des températures de 10 degrés Celsius. La limace ne se ferme pas complètement. La glace a été ajoutée au fond. Température du mélange réduite à 9 degrés Celsius.
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     • Mesures correctives : Le personnel devra trouver une solution à la question de l'unité de refroidissement. Le couvercle doit fermer. Les aliments à l'intérieur de l'unité de refroidissement doivent maintenir des températures inférieures ou égales à 4 degrés Celsius.
     • La solution consiste à conserver le mélange de lait de fromage à la crème dans un contenant plus court et à assurer la fermeture du couvercle. Le scoop doit être entreposé de telle manière qu'il ne tombe pas dans les aliments et reste froid entre les utilisations.
     • Discussion entre le gestionnaire et l'OPS. L'EHO a proposé de nombreuses solutions, mais aucune n'a été jugée appropriée par le personnel.
     • Le personnel doit s'assurer que le couvercle se ferme complètement - EHO doit revenir pour s'assurer qu'une solution a été trouvée.
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     • Score de violation: 5
   • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation: Porte arrière légèrement ouverte à l'arrivée de l'EHO.
     • CORRIGÉ AU MOMENT DE L'INSPECTION.
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     • Mesures correctives : S'assurer que le personnel ferme complètement la porte car il y a beaucoup de rongeurs dans la ruelle arrière
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     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : 1) La porte de l'unité de refroidissement avant ne se ferme pas. Les températures à l'intérieur de l'unité de refroidissement à 10-12 degrés Celsius.
     • Seulement les fruits non transformés stockés dans cette unité de refroidissement.
     • 2) Deux portes se dressent sur la température ambiante plus froide fluctuant entre 8 et 10 degrés Celsius. Le personnel qui utilise actuellement des articles et des EHO ne peut pas déterminer avec précision si l'unité de refroidissement fonctionne mal.
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     • Mesure(s) corrective(s) : 1) Avoir une unité de refroidissement entretenue.
     • 2) Demandez au personnel de vérifier la température de l'unité tout au long de la journée et demain matin à 8h. Faites réparer l'unité si l'unité est en panne. Tout objet potentiellement dangereux devra être éliminé si l'unité ne diminue pas la température jusqu'à 4 degrés Celsius.
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     • Score de violation: 3
5. Inspection de suivi20 févr. 2026

   1 infraction

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation: À l'arrivée du personnel de l'EHO avait un tube de vidange pour les nouveaux équipements s'écouler dans l'évier et bloquer la poignée d'eau chaude.
     • Cela a été discuté lors d'une inspection précédente.
     • Le personnel a expliqué que le tuyau avait été déplacé temporairement hors de l'évier pour permettre le nettoyage des tasses.
     • Comme nous l'avons démontré aujourd'hui, la solution consistant à déplacer le tuyau dans l'évier n'est pas une solution appropriée.
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     • Mesure(s) corrective(s) : Déplacer un nouvel équipement vers une autre zone, car cette zone ne convient pas car le tuyau de vidange bloque l'utilisation des éviers qu'il déverse dans
     • On ne peut s'attendre à ce que le personnel déplace le tuyau à chaque utilisation de l'évier.
     • Relocaliser immédiatement.
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     • Score de violation: 5
6. Inspection de routine17 févr. 2026

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : À l'arrivée de l'installation d'HOE, la solution d'assainissement n'était pas disponible. Le personnel n'a pas encore préparé de solution d'assainissement pour la journée. L'installation était pleinement opérationnelle avant l'arrivée de l'EHO.
     • INSPECTION CORRECTE : Le personnel de l'EHO a dirigé la fabrication d'une solution d'assainissement
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     • Mesures correctives : S'assurer que la solution d'assainissement est faite avant le début de la production alimentaire.
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     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation: L'installation a obtenu de nouveaux équipements devant la maison. Cette unité a des tuyaux qui s'écoulent dans l'évier et empêchent l'utilisation de l'évier à main.
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     • Mesures correctives : Ne bloquez pas l'évier. L'installation est d'enlever les tuyaux de l'évier à main.
     • L'équipement doit être correctement raccordé à la canalisation d'égout sanitaire. Retirer le tuyau de l'évier.
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     • Score de violation: 5
   • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation: La porte arrière n'est pas complètement fermée au moment de l'inspection. La porte arrière a un petit trou, même lorsqu'elle est complètement fermée. Cet écart est suffisamment important pour l'entrée des rongeurs.
     • La zone a une forte activité rongeur.
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     • Mesures correctives : S'assurer que la porte arrière reste fermée et serrée en tout temps.
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     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: La machine à glace fuit partout dans la cuisine arrière. À l'arrivée de la machine à glace EHO distribue de l'eau directement sur le sol et non sur le drain.
     • Environ 1-2 cm d'eau à l'arrière.
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     • Mesures correctives : corriger immédiatement. Le personnel ne devrait pas éclabousser dans l'eau pendant la préparation des aliments.
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     • Score de violation: 9
7. Inspection de suivi11 sept. 2025

   0 infraction

8. Inspection de routine4 sept. 2025

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Couper les fraises à des températures de 12 degrés Celsius dans un bain de glace.
     • Le bain de glace a été discuté lors de la première inspection de routine.
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     • Mesures correctives : Si l'installation ne peut pas maintenir des températures inférieures ou égales à 4 degrés Celsius pour les fruits coupés et autres aliments potentiellement dangereux, l'utilisation de bains de glace cessera.
     • S'assurer que le personnel place de la glace sur les côtés des contenants et qu'il n'y a pas d'inserts flottants sur le dessus de la glace, car cela ne maintiendra pas les aliments au froid.
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     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: Une grande quantité de mangues sont entreposées dans la zone avant.
     • Une grande quantité de glace est entreposée à l'avant.
     • Cette zone n'est pas réservée à l'entreposage des aliments.
     • Les aires d'entreposage des aliments ont été désignées au moment de l'approbation du plan d'étage. La propriété et la gestion de l'installation doivent s'assurer que les aires d'entreposage des aliments sont suffisamment grandes pendant le processus d'approbation du plan pour accueillir tous les aliments et retirer les contenants. Cela a été discuté lors de l'examen du plan d'étage.
     • .
     • Mesures correctives : Tous les aliments et les articles connexes doivent être retirés des zones accessibles au public. Les contenants d'aliments et d'aliments doivent être entreposés uniquement dans les aires d'entreposage désignées.
     • Déplacer tous les secteurs liés à la nourriture et aux aliments de la zone cliente principale à la zone de stockage des aliments.
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     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : L'évier arrière s'écoule sur le sol en cas d'utilisation.
     • Le personnel a expliqué que cet évier n'est pas utilisé.
     • .
     • Mesures correctives : Cet évier est un évier à main désigné et doit être disponible en tout temps. L'accès à ce puits a été discuté lors des inspections précédentes. Il est impératif que cet évier soit disponible pour utilisation car il est le seul évier à main dans la cuisine arrière. Continuer d'utiliser l'évier et placer le seau en dessous jusqu'à ce que les réparations soient faites.
     • Les réparations doivent être faites immédiatement pour couler à la main.
     • .
     • Score de violation: 9
9. Inspection de routine9 janv. 2025

   1 infraction

   • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation : Quelques zones observées qui pourraient mener à l'entrée ou à l'infestation de ravageurs, notamment :
     • 1) La porte avant a un léger écart le long du bas
     • 2) La porte arrière ne se ferme pas aussi étroitement qu'auparavant. Lacune observée qui pourrait permettre aux ravageurs d'accéder à l'installation
     • 3) Trou observé dans un petit mur à côté de l'armoire sous étagère
     • 4) Trou observé au-dessus du plancher sous l'évier de mop.
     • .
     • Mesures correctives : Le complexe est infesté de rongeurs. Une fois que les rongeurs ont accès à des installations, ils sont extrêmement difficiles à éliminer. Scellez tous les trous avec des matériaux non-chewables. L'EHO a suggéré des épurateurs métalliques car ils sont faciles à obtenir et une solution économique. Chaque fois qu'un trou est observé, il est scellé immédiatement.
     • Éduquer le personnel afin d'informer la direction si des rongeurs ou des preuves de rongeurs sont observés (comme des excréments ou des matériaux mâchés) afin que les rongeurs puissent être éliminés le plus rapidement possible. Il est beaucoup plus facile de traiter un rongeur qu'une infestation complète.
     • .
     • Score de violation: 3
10. Inspection de suivi19 sept. 2024

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Absence de solution d'assainissement dans la zone avant à l'arrivée de l'OHE.
      • INSPECTION CORRECTE - Solution d'assainissement faite sur la direction d'EHO.
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que la solution d'assainissement est disponible dans chaque zone de préparation des aliments.
      • .
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Évier de dos bloqué à l'arrivée d'EHO. Conteneurs et tabourets situés directement devant l'évier
      • INSPECTION CORRECTE - Articles transférés de l'avant de l'évier à main à un autre endroit, en direction de l'OHE.
      • .
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'évier n'est pas bloqué en tout temps.
      • L'évier à main doit être entièrement accessible en tout temps.
      • .
      • Score de violation: 5
11. Inspection de routine16 sept. 2024

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lait stocké dans un insert qui n'était pas directement à l'intérieur de la partie supérieure de l'unité de refroidissement d'insert.
      • INSPECTION CORRECTE - élément transféré à l'unité d'insertion
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      • Mesure(s) corrective(s) : Les refroidisseurs ne fonctionnent correctement que si les éléments sont distribués directement dans les inserts qui s'accrochent à l'unité.
      • Il ne devrait pas y avoir deux inserts par aliment - avec un insert dans un autre insert.
      • .
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La zone avant n'avait pas de solution d'assainissement à l'arrivée d'EHO
      • Évier du troisième compartiment non mis en place au moment de l'inspection avec solution d'assainissement.
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      • Action(s) corrective(s) : S'assurer que la zone avant a accès en tout temps à la solution d'assainissement
      • Comme l'installation n'a pas de lave-vaisselle à utiliser tout au long de la journée, il faut s'assurer que l'évier du troisième compartiment est utilisé et installé pour l'utilisation.
      • .
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Évier à main bloqué à l'arrivée de l'EHO.
      • C'EST UNE ERREUR.
      • .
      • Action(s) corrective(s): L'évier arrière doit être disponible pour utilisation en tout temps. Enlever les objets immédiatement devant l'évier et au-dessus de façon permanente. Le nouveau support bas est trop près de l'évier et ne permet pas de faciliter le mouvement.
      • .
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les aliments sont entreposés dans des zones accessibles au public.
      • Articles stockés directement sur le sol. Étagères insuffisantes pour l'installation
      • .
      • Mesures correctives : Non autorisée. Les aliments doivent être entreposés dans des zones désignées de préparation ou d'entreposage des aliments.
      • L'installation nécessite des étagères pour le couloir/zone de stockage. Actuellement, l'installation n'a pas de rayonnage. L'installation a besoin de rayonnage
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      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des mouches de fruits observées dans les installations.
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      • Mesures correctives : Discuter avec le technicien en lutte antiparasitaire.
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      • Score de violation: 3