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Hi Five Chicken (Kingsway)

4B - 4361 Kingsway, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hi Five Chicken (Kingsway) a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 26 novembre 2024. La dernière inspection, le 13 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 8 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 30 avril 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 7 mai 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle n'a pas réussi à rincer définitivement 50 ppm de chlore au moment de l'inspection
      • CORRECTE AU TEMPS D'INSPECTION
      • EHO a observé que les bandes d'essai de chlore ont expiré septembre 2025
      • CORRECTÉ AU TEMPS D'INSPECTION - des bandes d'essai ont été commandées pendant l'inspection
      • Les étagères inférieures où les aliments et le matériel alimentaire sont entreposés et les étagères où les comptoirs de lave-vaisselle sont entreposés ont des gouttes de rongeurs sur les surfaces.
      • CORRECTE AU TEMPS D'INSPECTION
      • État général du restaurant aujourd'hui dans un état inacceptable. On a demandé au personnel d'arrêter la production alimentaire et de nettoyer et désinfecter toutes les zones au moment de l'inspection ou de l'installation.
      • .
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le lave-vaisselle au chlore est vérifié tous les jours
      • Les bandes d'essai du chlore doivent être utilisées une fois par jour au minimum pour l'essai du fonctionnement du lave-vaisselle
      • État général du restaurant aujourd'hui dans un état inacceptable. Ne laissez en aucun cas le restaurant tomber dans des conditions qui ont été observées aujourd'hui. Il est inacceptable que des déjections rongées sur des étagères stockent des aliments et du matériel alimentaire.
      • .
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle n'atteint pas le rinçage final d'une teneur en chlore supérieure ou égale à 50 ppm.
      • L'agent sanitaire n'était pas vérifié quotidiennement car les bandes d'essai avaient expiré en septembre 2025
      • À l'arrivée des installations de l'EHO, il n'y avait pas d'assainissement dans tous les secteurs.
      • INSPECTION CORRECTE - EHO a remplacé la solution de désinfectant dans tout le restaurant.
      • .
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le lave-vaisselle est vérifié quotidiennement. L'installation est chargée de l'assainissement et de veiller à ce que le lave-vaisselle fournisse suffisamment de chlore aux plats.
      • .
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Manque de serviettes en papier à l'évier arrière. Unité de distribution manquante de l'évier arrière.
      • Unité de maintien à chaud bloquant la zone de distribution des serviettes en papier avant.
      • .
      • Mesures correctives : Assurez-vous que ces éléments sont corrigés IMMÉDIATEMENT.
      • Unité de distribution de serviettes en papier à installer à l'arrière. Utilisez des serviettes en papier sur le comptoir jusqu'à ce que cela puisse être réparé.
      • .
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Infestation grave et continue des rongeurs.
      • L'infestation semble avoir augmenté depuis l'inspection précédente.
      • Des gouttes rongantes sur les planchers et les étagères inférieures dans toute l'installation.
      • .
      • Mesures correctives : Le technicien en pesticide doit assurer le service des installations et déterminer :
      • - points d'entrée
      • - sites de nidification, le cas échéant
      • - ajouter des pièges
      • Une augmentation du traitement est nécessaire. L'installation ne peut pas continuer dans l'état actuel d'infestation.
      • .
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Les rapports des techniciens en pesticide indiquent que le plafond dans la zone au-dessus du réservoir d'eau chaude et dans la zone d'entreposage est une source possible d'entrée pour les rongeurs.
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que ces zones sont scellées à l'aide de matériaux non échaudables.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Défaillance de l'unité de refroidissement. Températures internes de 8 degrés Celsius observées. Les températures n'ont pas diminué pendant l'inspection.
      • .
      • Action(s) corrective(s): L'unité de refroidissement doit être réparée de façon à maintenir des températures inférieures ou égales à 4 degrés Celsius. Ne pas utiliser d'unité de refroidissement avant que l'unité puisse maintenir des températures inférieures ou égales à 4 degrés Celsius.
      • .
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Unité de refroidissement à l'arrivée de l'EHO. Le refroidissement est cassé. Un technicien a été appelé au service.
      • .
      • Mesures correctives : Ne pas utiliser tant que le refroidisseur n'a pas été réparé et peut atteindre et maintenir des températures inférieures ou égales à 4 degrés Celsius
      • .
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a observé que quatre étagères inférieures avaient des déjections de rongeurs contaminant la zone.
      • CORRECTÉ AU TEMPS D'INSPECTION - zone nettoyée et désinfectée en direction de l'OHE.
      • .
      • Mesures correctives : Toutes les aires d'entreposage et de préparation des aliments doivent être exemptes de contamination. Le nettoyage doit avoir lieu dans cette zone.
      • L'omission de s'assurer que les aires d'entreposage ou de production alimentaire sont exemptes de contamination par les rongeurs entraînera des amendes ou la fermeture de l'installation.
      • .
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Manque de serviettes en papier aux éviers x2.
      • 2) Un évier à main bloqué à la zone de caisse avant avec la cuisinière de riz sur le plateau.
      • .
      • Mesures correctives : 1) s'assurer que tous les éviers à main sont bien fournis en tout temps
      • 2) La cuisinière à riz ou tout autre article ne doit pas empêcher l'utilisation de l'évier à main
      • .
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Porte-vaisselle entreposée sur un piège à graisse.
      • .
      • Mesures correctives : Le piège à graisse n'est pas hygiénique. Ne pas utiliser de zone de stockage. Retirer tous les éléments de la surface du piège à graisse de façon permanente.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Infestation Rodente à l'installation.
      • Des gouttes rongantes ont été observées.
      • Des mouches de fruits ont été observées dans les installations.
      • .
      • Mesures correctives : Fournir à l'OPS des rapports sur la lutte antiparasitaire provenant de deux inspections antérieures.
      • .
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : 1) Hole a observé qu'il a été mâché en espèces dans la zone avant. Trou montré au personnel
      • 2) Gap existe à la marche dans la porte froide. La porte noire a été portée.
      • .
      • Action(s) corrective(s) : 1) Trou du sceau dans la zone de trésorerie avant
      • 2) Remplacer l'écart à la marche dans l'unité de refroidissement.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des déjections rongantes ont été observées dans toute l'installation. Sol et étagères inférieures affectées.
      • .
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs.
      • Ce soir, l'installation doit complètement nettoyer et désinfecter le sol de l'avant à l'arrière de la cuisine, nettoyer et désinfecter toutes les étagères inférieures, le plancher de la marche dans un refroidisseur et un piège à graisse.
      • .
      • Taux de violation: 15
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Évier à main à côté de deux compartiments lavabo bouché avec brosse à frotter et bouchons d'évier.
      • CORRECTÉ AU TEMPS D'INSPECTION - EHO a retiré des articles
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les éviers à main restent exempts d'obstructions. Les éviers à main ne doivent pas être utilisés pour stocker les bouchons d'évier. Trouvez un emplacement plus approprié pour le stockage de bouchon d'évier.
      • .
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Le personnel a observé qu'il déversait de l'eau bouillie dans l'évier et la zone de lavage à la vaisselle. Le personnel avait un seau de mop entier sur l'étagère et un mop dans l'évier.
      • INSPECTION CORRECTE - Le personnel a reçu l'instruction de continuer dans un évier désigné.
      • .
      • Mesures correctives : L'installation a désigné un évier pour décharger de l'eau de nettoyage du sol sale ainsi que tout rinçage ou stockage des seaux ou des seaux.
      • S'assurer qu'il est rappelé au personnel d'utiliser un évier pour toutes les activités connexes.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des déjections rongantes observées sur le sol dans la zone avant et sous l'étagère à l'arrière sont.
      • .
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les planchers sont complètement nettoyés même dans les zones difficiles à atteindre.
      • .
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : à l'arrivée de l'installation d'EHO, il n'y avait pas de solution d'assainissement à l'arrière de la cuisine
      • - CONTRÔLE DE L'INSPECTION
      • - discuté lors de l'inspection précédente. Assurez-vous que la solution d'assainissement est distribuée dans les seaux d'assainissement pour CHAQUE zone de préparation des aliments en tout temps pendant la journée.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5

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