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Hi Five Chicken (Kingsway)

4B - 4361 Kingsway, Burnaby · Restaurant

7 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Unité de refroidissement à l'arrivée de l'EHO. Le refroidissement est cassé. Un technicien a été appelé au service.
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      • Mesures correctives : Ne pas utiliser tant que le refroidisseur n'a pas été réparé et peut atteindre et maintenir des températures inférieures ou égales à 4 degrés Celsius
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      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a observé que quatre étagères inférieures avaient des déjections de rongeurs contaminant la zone.
      • CORRECTÉ AU TEMPS D'INSPECTION - zone nettoyée et désinfectée en direction de l'OHE.
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      • Mesures correctives : Toutes les aires d'entreposage et de préparation des aliments doivent être exemptes de contamination. Le nettoyage doit avoir lieu dans cette zone.
      • L'omission de s'assurer que les aires d'entreposage ou de production alimentaire sont exemptes de contamination par les rongeurs entraînera des amendes ou la fermeture de l'installation.
      • .
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Manque de serviettes en papier aux éviers x2.
      • 2) Un évier à main bloqué à la zone de caisse avant avec la cuisinière de riz sur le plateau.
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      • Mesures correctives : 1) s'assurer que tous les éviers à main sont bien fournis en tout temps
      • 2) La cuisinière à riz ou tout autre article ne doit pas empêcher l'utilisation de l'évier à main
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      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Porte-vaisselle entreposée sur un piège à graisse.
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      • Mesures correctives : Le piège à graisse n'est pas hygiénique. Ne pas utiliser de zone de stockage. Retirer tous les éléments de la surface du piège à graisse de façon permanente.
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      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Infestation Rodente à l'installation.
      • Des gouttes rongantes ont été observées.
      • Des mouches de fruits ont été observées dans les installations.
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      • Mesures correctives : Fournir à l'OPS des rapports sur la lutte antiparasitaire provenant de deux inspections antérieures.
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      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : 1) Hole a observé qu'il a été mâché en espèces dans la zone avant. Trou montré au personnel
      • 2) Gap existe à la marche dans la porte froide. La porte noire a été portée.
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      • Action(s) corrective(s) : 1) Trou du sceau dans la zone de trésorerie avant
      • 2) Remplacer l'écart à la marche dans l'unité de refroidissement.
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      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des déjections rongantes ont été observées dans toute l'installation. Sol et étagères inférieures affectées.
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      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs.
      • Ce soir, l'installation doit complètement nettoyer et désinfecter le sol de l'avant à l'arrière de la cuisine, nettoyer et désinfecter toutes les étagères inférieures, le plancher de la marche dans un refroidisseur et un piège à graisse.
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      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Évier à main à côté de deux compartiments lavabo bouché avec brosse à frotter et bouchons d'évier.
      • CORRECTÉ AU TEMPS D'INSPECTION - EHO a retiré des articles
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      • Mesures correctives : S'assurer que tous les éviers à main restent exempts d'obstructions. Les éviers à main ne doivent pas être utilisés pour stocker les bouchons d'évier. Trouvez un emplacement plus approprié pour le stockage de bouchon d'évier.
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      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Le personnel a observé qu'il déversait de l'eau bouillie dans l'évier et la zone de lavage à la vaisselle. Le personnel avait un seau de mop entier sur l'étagère et un mop dans l'évier.
      • INSPECTION CORRECTE - Le personnel a reçu l'instruction de continuer dans un évier désigné.
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      • Mesures correctives : L'installation a désigné un évier pour décharger de l'eau de nettoyage du sol sale ainsi que tout rinçage ou stockage des seaux ou des seaux.
      • S'assurer qu'il est rappelé au personnel d'utiliser un évier pour toutes les activités connexes.
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      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des déjections rongantes observées sur le sol dans la zone avant et sous l'étagère à l'arrière sont.
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      • Mesures correctives : Assurez-vous que les planchers sont complètement nettoyés même dans les zones difficiles à atteindre.
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      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : à l'arrivée de l'installation d'EHO, il n'y avait pas de solution d'assainissement à l'arrière de la cuisine
      • - CONTRÔLE DE L'INSPECTION
      • - discuté lors de l'inspection précédente. Assurez-vous que la solution d'assainissement est distribuée dans les seaux d'assainissement pour CHAQUE zone de préparation des aliments en tout temps pendant la journée.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5