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Pizza Pizza 575

28 - 4429 Kingsway, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pizza Pizza 575 a été inspecté 2 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 mars 2026. La dernière inspection, le 1 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 septembre 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 6 mars 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 1 septembre 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : À l'arrivée de la pizza cuite par l'EHO, la température était de 45 degrés Celsius.
      • INSPECTION CORRECTE - Les unités de maintien à chaud ont été augmentées en température pour s'assurer que les tranches de pizza augmentent en température.
      • .
      • C'est une violation répétée. Les cadrans des unités de maintien à chaud étaient au réglage le plus bas. Cela ne garantit pas que la pizza est maintenue à des températures de 60 degrés Celsius
      • .
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'unité de maintien à chaud est chaude avant de placer la pizza sur les surfaces. Veiller à ce que les températures soient plus chaudes à l'avenir. La température des pizzas devrait être égale ou supérieure à 60 degrés Celsius.
      • .,
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Absence de solution d'assainissement dans l'évier du troisième compartiment à l'arrivée de l'EHO
      • Solution d'assainissement dans les flacons de pulvérisation à des concentrations supérieures à 400ppm
      • C'EST UNE ERREUR.
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que la solution d'assainissement est disponible dans un évier à trois compartiments pour le lavage des articles tout au long de la journée
      • Assurez-vous que la solution de désinfectant dans les flacons de pulvérisation est vérifiée avec les bandes d'essai de désinfectant avant utilisation.
      • .
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Manque de savon liquide et de serviettes en papier à la main.
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les éviers à main sont bien fournis en tout temps.
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      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire au sol.
      • Débris de nourriture, graisse et frites trouvés sur le sol tout au long.
      • .
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les planchers sont correctement nettoyés chaque jour.
      • .
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : À l'arrivée de pizzas cuites à l'EHO, les températures étaient de 45, 55 et 54 degrés Celsius.
      • INSPECTION CORRECTE - Les unités de maintien à chaud ont été augmentées en température pour s'assurer que les tranches de pizza augmentent en température.
      • .
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'unité de maintien à chaud est chaude avant de placer la pizza sur les surfaces. Veiller à ce que les températures soient plus chaudes à l'avenir.
      • La température des pizzas devrait être égale ou supérieure à 60 degrés Celsius.
      • .,
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le troisième évier du compartiment n'était pas assez fort. Solution chimique à moins de 200ppm QUAT.
      • CORRECTÉ AU TEMPS D'INSPECTION - EHO a ajouté un produit chimique à la solution.
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      • Mesures correctives : S'assurer que la bande d'essai est utilisée à chaque fois que l'évier est rempli de solution désinfectante.
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      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Clés et téléphone portable stockés sur des gants jetables.
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que les gants sont entreposés de façon hygiénique.
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      • Score de violation: 3

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