Pizza Pizza 575

28 - 4429 Kingsway, Burnaby · Restaurant

1 inspection

1. Inspection de routine6 mars 2026

   2 infractions

   • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : À l'arrivée de pizzas cuites à l'EHO, les températures étaient de 45, 55 et 54 degrés Celsius.
     • INSPECTION CORRECTE - Les unités de maintien à chaud ont été augmentées en température pour s'assurer que les tranches de pizza augmentent en température.
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     • Mesures correctives : Assurez-vous que l'unité de maintien à chaud est chaude avant de placer la pizza sur les surfaces. Veiller à ce que les températures soient plus chaudes à l'avenir.
     • La température des pizzas devrait être égale ou supérieure à 60 degrés Celsius.
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     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le troisième évier du compartiment n'était pas assez fort. Solution chimique à moins de 200ppm QUAT.
     • CORRECTÉ AU TEMPS D'INSPECTION - EHO a ajouté un produit chimique à la solution.
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     • Mesures correctives : S'assurer que la bande d'essai est utilisée à chaque fois que l'évier est rempli de solution désinfectante.
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     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: Clés et téléphone portable stockés sur des gants jetables.
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     • Mesures correctives : S'assurer que les gants sont entreposés de façon hygiénique.
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     • Score de violation: 3