Calgary Vietnamese's Women Association - Events

915 33 Street NE Calgary AB T2A 6T2 · Food - Special Event

2 inspections

1. Inspection de la demande14 août 2025

   4 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Le seau d'assainissement et le flacon de pulvérisation ont été testés à l'aide de bandes d'essai et mesurés à 0 ppm, rendant la solution inefficace pour éliminer les bactéries nuisibles. L'opérateur a préparé une nouvelle solution d'assainissement quat, qui a été testée à nouveau à l'aide de bandes d'essai quat et mesurée à 200 ppm. Veuillez surveiller et tester régulièrement le désinfectant quat pour s'assurer qu'il conserve une concentration de 200 ppm.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Un plateau de rouleaux de ressort entreposé dans l'unité de maintien à chaud a été testé à l'aide d'un thermomètre à sonde et mesuré à 18C. Le plateau des rouleaux de ressort a été rapidement jeté.
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Il n'y avait pas de bandes d'essai de quat.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • La station de lavage des mains n'était pas équipée de savon pour les bonnes pratiques d'hygiène des mains.
2. Inspection de la gestion des risques14 août 2025

   1 infraction

   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Il n'y avait pas de bandes d'essai de quat.