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25 inspections
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- **CORRECTÉ**1. Le désinfectant pour blanchiment mesurait plus de 200 ppm de chlore et blanchissait la bande d'essai. Séparateur concentré ajusté pendant l'inspection.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis alimentaire a expiré (2025). REMPLIR LE SUIVANT:1. Imprimer et poster un nouveau permis alimentaire.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis alimentaire a expiré (2025). **Afficher un nouveau permis alimentaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage nécessaire sur le sol entre la friteuse et le congélateur debout.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la demande
4 infractions
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Mise à jour : L'ISP a discuté du résultat positif de TC reçu précédemment. L'opérateur a indiqué qu'un rééchantillon a été soumis lundi (20 avril). Les résultats sont attendus. Violation citée le 18 avril 2026. Résultats bactériologiques insatisfaisants reçus du ProvLab pour l'installation. Récupérer de l'eau pour l'installation.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- 1. L'échantillon d'eau prélevé le 20 avril 2026 était présent pour les coliformes totaux. Une ordonnance verbale de fermeture a été émise au propriétaire, car il s'agissait du deuxième échantillon consécutif insatisfaisant. Le propriétaire a été informé de nettoyer et de désinfecter le réservoir d'eau et de soumettre un nouvel échantillon une fois les travaux nécessaires terminés.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis alimentaire a expiré (2025). **Afficher un nouveau permis alimentaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage nécessaire sur le sol entre la friteuse et le congélateur debout.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la demande
4 infractions
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- 1. L'échantillon d'eau prélevé le 20 avril 2026 était présent pour les coliformes totaux. Une ordonnance verbale de fermeture a été émise au propriétaire, car il s'agissait du deuxième échantillon consécutif insatisfaisant. Le propriétaire a été informé de nettoyer et de désinfecter le réservoir d'eau et de soumettre un nouvel échantillon une fois les travaux nécessaires terminés.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Mise à jour : L'ISP a discuté du résultat positif de TC reçu précédemment. L'opérateur a indiqué qu'un rééchantillon a été soumis lundi (20 avril). Les résultats sont attendus. Violation citée le 18 avril 2026. Résultats bactériologiques insatisfaisants reçus du ProvLab pour l'installation. Récupérer de l'eau pour l'installation.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis alimentaire a expiré (2025). **Afficher un nouveau permis alimentaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage nécessaire sur le sol entre la friteuse et le congélateur debout.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Contrôle
3 infractions
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Mise à jour : L'ISP a discuté du résultat positif de TC reçu précédemment. L'opérateur a indiqué qu'un rééchantillon a été soumis lundi (20 avril). Les résultats sont attendus. Violation citée le 18 avril 2026. Résultats bactériologiques insatisfaisants reçus du ProvLab pour l'installation. Récupérer de l'eau pour l'installation.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis alimentaire a expiré (2025). **Afficher un nouveau permis alimentaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage nécessaire sur le sol entre la friteuse et le congélateur debout.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Résultats bactériologiques insatisfaisants reçus du ProvLab pour l'installation. Récupérer de l'eau pour l'installation.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis alimentaire a expiré. **Afficher un nouveau permis alimentaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage nécessaire sur le sol entre la friteuse et le congélateur debout.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis alimentaire a expiré. **Afficher un nouveau permis alimentaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage nécessaire sur le sol entre la friteuse et le congélateur debout.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la demande
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant pour l'eau de bleach était trop fort (bandes d'essai blanchies). **Le désinfectant pour l'eau de Javel est maintenu à une concentration de 100 ppm.***CORRECTÉ AU COURS DE L'INSPECTION.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé que le sac ouvert d'emballages de riz était entreposé dans le compartiment de nettoyage. **Assurez-vous que les sacs ouverts d'articles alimentaires sont entreposés de manière hygiénique afin de prévenir toute contamination potentielle. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas de savon au poste de lavage. **Remplir le distributeur de savon ou obtenir du savon de pompe.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis alimentaire a expiré. **Afficher un nouveau permis alimentaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage nécessaire sur le sol entre la friteuse et le congélateur debout.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'évier à main et l'évier à deux compartiments ne fournissaient pas d'eau chaude. L'exploitant a déclaré que le réservoir d'eau chaude s'échauffait. L'eau chaude doit être disponible pour une bonne hygiène des mains. Une réinspection a été effectuée avant le début de l'événement et l'évier à deux compartiments et l'évier à main ont fourni de l'eau chaude avec une pression adéquate.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les ustensiles à usage unique du client ont été stockés. L'opérateur les a réorganisés, donc les poignées étaient levées.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation utilisait de l'eau de Javel pour la désinfection. Cependant, aucune bande de chlore n'était disponible.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a mesuré moins de 10 ppm. On a préparé une nouvelle solution de Javel qui a été testée à 100ppm.-S'assurer que le Javel est maintenu à 100 ppm.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les aliments tels que les légumes ont été stockés au-dessus de la ligne de remplissage de l'insert et mesurés à 7 degrés C.-Store les aliments périssables au-dessous de la ligne de remplissage de l'insert pour permettre un refroidissement approprié. -S'assurer que la nourriture périssable est maintenue à 4 degrés Celsius ou moins sous réfrigération.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé que la boule de glace était entreposée directement sur la glace. **Ne gardez pas de boule de glace directement sur la glace. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- 2024 échantillon d'eau en attente. S'assurer qu'un échantillon satisfaisant est soumis avant le début de la saison.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Permis alimentaire non affiché.- S'assurer que le permis est affiché pour l'affichage public.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des enfants étaient présents dans la zone de manutention des aliments. Les enfants ne doivent pas être présents dans la zone de manipulation des aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Des nouilles de riz réhydratées étaient entreposées à température ambiante. Les nouilles ont été jetées avant que la température interne puisse être prise. Les nouilles de riz réhydratées sont une nourriture périssables. Si vous réhydratez des nouilles de riz à l'avance, conservez-les avec un contrôle de température (c'est-à-dire dans le refroidisseur à 4 degrés Celsius ou moins).
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'installation n'avait pas d'eau disponible dans les deux lavabos (lavage à la main et lavage à la vaisselle). L'eau courante chaude et froide dans tous les puits est une exigence pour fonctionner.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des enfants étaient présents dans la zone de manutention des aliments. Les enfants ne doivent pas être présents dans la zone de manipulation des aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Des nouilles de riz réhydratées étaient entreposées à température ambiante. Les nouilles ont été jetées avant que la température interne puisse être prise. Les nouilles de riz réhydratées sont une nourriture périssables. Si vous réhydratez des nouilles de riz à l'avance, conservez-les avec un contrôle de température (c'est-à-dire dans le refroidisseur à 4 degrés Celsius ou moins).
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'installation n'avait pas d'eau disponible dans les deux lavabos (lavage à la main et lavage à la vaisselle). L'eau courante chaude et froide dans tous les puits est une exigence pour fonctionner.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des enfants étaient présents dans la zone de manutention des aliments. Les enfants ne doivent pas être présents dans la zone de manipulation des aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Des nouilles de riz réhydratées étaient entreposées à température ambiante. Les nouilles ont été jetées avant que la température interne puisse être prise. Les nouilles de riz réhydratées sont une nourriture périssables. Si vous réhydratez des nouilles de riz à l'avance, conservez-les avec un contrôle de température (c'est-à-dire dans le refroidisseur à 4 degrés Celsius ou moins).
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Il n'y avait pas d'eau chaude disponible dans l'évier de lavage à la main ou dans les deux lavabos à vaisselle. Le réservoir d'eau chaude n'était pas initialement allumé. Le réservoir d'eau chaude a été allumé pendant l'inspection. Assurez-vous que l'eau chaude est disponible à tout moment.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Il n'y avait pas d'eau chaude disponible dans l'évier de lavage à la main ou dans les deux lavabos à vaisselle. Assurez-vous que l'eau chaude est disponible à tout moment.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?