Arby's Restaurant

1785 Trans-Canada Hwy E Kamloops BC V2C 3Z6 · Restaurant - Food Service

12 inspections

1. Surveillance5 janv. 2026

   3 infractions

   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): • Reefer unité dans la marche au réfrigérateur a la croissance de moisissure sur le couvercle du ventilateur. • Le sol de la promenade dans la glacière est rouillé et les panneaux se lèvent. Cette surface n'est plus imperméable à l'humidité ni propre. • Tuiles de sol endommagées dans la zone de stockage sec. Actions correctives: • Nettoyer et désinfecter toutes les parties de l'unité de récif. Ajoutez à l'activité d'assainissement régulière pour empêcher l'accumulation future • Faites remplacer, réparer ou remettre à neuf le plancher afin que le produit final soit lisse, durable, imperméable et facile à nettoyer. • Réparer les carreaux de sol pour créer une surface lisse, durable, imperméable et facile à nettoyer.
     • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
   • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
     • Observation(s): L'aération du capot est en retard pour le service. Mesures correctives : Planifier le service de ventilation du capot et fournir une facture une fois terminée
   • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
     • Observation(s): REMPLACEMENT DES INFRASTRUCTIONS: • Aucun gestionnaire d'aliments sur place n'a de formation actuelle FoodSafe. • L'opérateur principal n'a pas de formation en cours sur FoodSafe. Mesures correctives : • Au moins un membre du personnel ayant suivi la formation actuelle de FoodSafe doit être présent en tout temps. Avoir suffisamment de personnel pour suivre la formation requise. Fournir les certificats une fois remplis. • L'exploitant principal doit détenir un certificat FoodSafe valide. Compléter la formation et fournir une copie du certificat une fois rempli.
     • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
     • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
2. Surveillance30 janv. 2025

   2 infractions

   • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
     • Observation(s): • Articles personnels du personnel (p. ex. sacs et vestes) entreposés sur le support supérieur à l'intérieur de la cuisine, au-dessus des surfaces de contact avec les aliments. Mesures correctives: • Enlever et déplacer les articles personnels du personnel soit dans la salle du personnel avec casiers, soit dans le support inférieur de l'étagère d'entrée.
     • F2.6I Les installations alimentaires doivent être séparées des zones et activités incompatibles.
   • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
     • Observation(s): • (1) Aucun manipulateur d'aliments sur place n'a suivi une formation FOODSAFE. • (2) Le certificat FOODSAFE de l'exploitant principal était expiré. Mesures correctives: • (1) Au moins 1 employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide. • (2) L'exploitant principal doit avoir un certificat FOODSAFE valide. Les certificats expirent après 5 ans.
     • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
     • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
3. Surveillance29 janv. 2024

   0 infraction

4. Surveillance1 nov. 2022

   1 infraction

   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): Éléments à compléter avant l'ouverture et/ou l'ouverture de la salle à manger: -lumière dans la zone de stockage arrière. L'ancienne salle de toilettes et la salle du personnel ont été converties en salle de stockage, mais il est difficile d'accéder à l'interrupteur. Avoir un électricien connecter toutes les lumières pour la salle de stockage à un interrupteur près de la porte. -continuer avec le nettoyage en profondeur, les planchers par pop et dans la zone de stockage, organiser les boîtes et l'équipement dans la zone de stockage etc. - bouteilles d'assainissement à être disponibles en ligne pour le personnel pour désinfecter la zone de préparation des aliments -placer le carrelage ou le caoutchoutage au sol / mur joint par évier à la main comme discuté pour que les débris ne s'accumulent pas dans les espaces
5. Surveillance1 mars 2022

   5 infractions

   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): Plus de bouteilles d'assainissement/seaux d'assainissement à placer dans les zones alimentaires pour le personnel à utiliser. Les zones de contact avec les aliments devraient être régulièrement désinfectées tout au long de la journée.
     • F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
     • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): Retirer tout le carton des rayonnages à l'avant pour fournir une surface lisse, non absorbante et facilement propre Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces et jeter les articles non nécessaires ****** Il s'agit d'une infraction exceptionnelle de Jan 2020 inspection -Walk dans la glacière a la croissance de moisissure/mildew sur le ventilateur de condenseur ainsi que le matériau de type styrofoam qui a été placé sur les murs. Toutes les surfaces doivent être imperméables et propres, ce qui n'est pas le cas. -Walk dans le refroidisseur est sombre et a besoin d'un éclairage amélioré - Sanitation autour des éviers / piège à graisse à améliorer ainsi que d'autres zones difficiles à atteindre. -L'organisation a besoin d'être améliorée dans la zone de magasin arrière -Kitchen pour recevoir la mise à niveau de l'éclairage dans la rénovation ainsi que changer de tuiles de plafond. -Floor in walting in cooler recevra le remplacement dans les rénovations à venir -Non utilisé et l'équipement n'est pas nécessaire pour l'opération à enlever pour améliorer l'espace de stockage -Front prép chiffons de nettoyage de zone à stocker de manière hygiénique. On a constaté que les rags étaient posés à la surface de la nourriture et réutilisés plusieurs fois, ce qui pouvait entraîner une contamination
     • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
     • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
     • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
   • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
     • Observation(s): La zone de préparation avant a été bloquée de l'évier à main désigné et devrait être abordée lors de la rénovation. Le personnel a utilisé un lavabo à vaisselle pour cette raison qui n'est pas encouragée. évier à main désigné nécessaire et accessible en tout temps
     • F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
     • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
   • F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
     • Observation(s): La salle à manger est en cours de rénovation et fermée aux restaurants. La zone de préparation de la cuisine a été enregistrée car le service drive thru est toujours disponible. Le Règlement sur les lieux d'alimentation exige que tous les travaux de rénovation ou de modification d'un lieu d'alimentation soient approuvés par un responsable de la santé avant de commencer. Bien que je n'aie pas de problèmes particuliers avec les modifications apportées à la salle à manger ou aux toilettes publiques, le propriétaire a déclaré qu'il est prévu de rénover également le secteur de la préparation des aliments et de la cuisine. Avant de commencer les plans et les spécifications doivent être soumis à l'examen et à l'approbation de la Santé intérieure, car il peut y avoir mise à jour pour satisfaire aux normes actuelles requises. Ces plans devraient également être transmis au département de la construction de la ville de Kamloops pour examen si nécessaire.
   • F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
     • Observation(s): Il n'y avait pas de personnel certifié en service pour la salubrité des aliments au moment de l'inspection
     • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
     • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
6. Surveillance22 janv. 2020

   1 infraction

   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): Retirer tout le carton des rayonnages à l'avant pour fournir une surface lisse, non absorbante et facilement propre Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces et jeter les articles non nécessaires.
7. Surveillance18 avr. 2018

   0 infraction

8. Surveillance20 déc. 2016

   0 infraction

9. Surveillance13 oct. 2015

   3 infractions

   • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): Opérateur pour organiser des produits chimiques/sanitisants. Faites en sorte que tous les désinfectants que vous souhaitez utiliser sur les zones de contact avec les aliments soient étiquetés et disponibles pour cet usage. On a trouvé que le désinfectant quat en bouteille à l'avant était le 200 ppm requis
     • 8.4 - Nettoyer en place Les procédures de lavage et d'assainissement doivent être suffisantes pour éliminer la contamination.
     • 8.5 - Les chiffons à essuyer doivent être entretenus et entreposés de façon hygiénique.
     • 8.7 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
   • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
     • Observation(s): De nombreux feux ne fonctionnent pas dans la zone arrière. Couvertures de lumière manquantes. Tuile de plafond manquante dans la zone de préparation des aliments
   • 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s): Les feuilles de surveillance de la température du plan d'entreprise ne sont pas remplies par le personnel. La surveillance de la température doit être effectuée dans la fréquence indiquée dans le plan alimentaire
     • 17.5 - Les procédures de gestion de la salubrité des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
     • 17.6 - Les procédures de gestion de la salubrité des aliments doivent comprendre les mesures à prendre si les limites critiques ne sont pas respectées.
10. Surveillance14 nov. 2014

    0 infraction

11. Surveillance11 mars 2014

    0 infraction

12. Surveillance29 mai 2013

    0 infraction