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McDonald's #1269 Valleyview

1751 Trans Canada Hwy W Kamloops BC V2C 3Z6 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

McDonald's #1269 Valleyview a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 23 mars 2022. La dernière inspection, le 9 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 avril 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 avril 2024. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 17 avril 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 12 juin 2023. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): corrigée lors de l'inspection (CDI): On a mesuré la sauce à l'aide de thermomètres IR et de sondes à moins de 60 °C (de 50 à 53 °C). En raison du délai à cette température, la sauce a été immédiatement jetée et le contenant a été nettoyé et désinfecté. On soupçonnait que les niveaux d'eau et la température des unités de retenue à chaud étaient bas. Le personnel a été formé et a reçu l'instruction de vérifier les niveaux d'eau dans l'unité de retenue, car cette eau s'évapore et tombe à des niveaux inférieurs à ceux du contenant d'aliments.
      • F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): On a observé que les 2 seaux avec la solution d'assainissement du chlore étaient inférieurs à 200 ppm de chlore. Ces solutions ont été immédiatement reformulées et les nouvelles solutions ont été mesurées à 200 ppm. Une concentration adéquate est essentielle pour assurer une action adéquate d'assainissement afin de tuer les agents pathogènes potentiellement nocifs. L'installation a une méthode de timing et d'étiquetage pour le remplacement des solutions. En raison de la panne de la solution par son utilisation, il a également fallu vérifier pour confirmer qu'il n'a pas besoin de reformuler plus tôt.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): • La poussière et les débris alimentaires s'accumulent sous des étagères sèches. Ces conditions peuvent attirer les ravageurs dans l'installation. Action corrective: • Nettoyer le plancher sous les étagères sèches. Remarque : S'assurer que la porte du compacteur à ordures demeure fermée pour empêcher l'entrée de parasites dans le restaurant.
      • F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
  4. Surveillance

    3 infractions

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): • La porte du compacteur à ordures était ouverte au restaurant lors de l'inspection. La chambre avec compacteur n'était pas complètement fermée à l'extérieur qui peut permettre l'entrée des parasites. Le personnel a nettoyé les boîtes et les ordures de l'entrée et de la porte fermée pendant l'inspection. S'assurer que la porte reste fermée pour empêcher les parasites d'entrer de la salle de compactage des ordures.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • L'agent assainissant quat dans un évier à trois compartiments était de 400 à 500 ppm et l'eau d'assainissement était rose vif. Le personnel a recommandé de calibrer le désinfectant à 200 ppm et de vérifier avec les bandes d'essai lors du remplissage de l'évier avec le désinfectant. Si le désinfectant Quats dépasse 400 ppm, les plats doivent être rincés pour éliminer l'excès de produits chimiques.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • Sauce rouge/rose renversée et séchée sur le sol dans une zone de stockage sèche. Assurez-vous que les déversements de sauces séchées sont nettoyés du sol dans la salle d'entreposage à sec, car cela peut être un agent nuisible.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  5. Surveillance

    0 infraction

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