On The Run #43058
1795 Trans-Canada Hwy E Kamloops BC V2C 3Z6 · Food Retailer - Food Store
1 inspection
- Surveillance
5 infractions
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Observation(s): • Aucune eau chaude n'était disponible à l'évier de lavage des mains au moment de l'inspection. L'eau courante chaude et froide est nécessaire pour assurer un lavage adéquat des mains du personnel. Mesures correctives: • Réparer l'appareil et s'assurer qu'il y a de l'eau courante chaude et froide disponible en tout temps.
- F1.4A L'eau courante chaude et froide doit être fournie en quantité et en pression suffisantes pour répondre aux besoins des locaux.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): • Produits chimiques stockés au-dessus des sirops dans la zone de stockage arrière. Il existe un risque de contamination chimique. Mesures correctives: • Entreposez tous les produits chimiques ci-dessous/en dehors de tous les produits alimentaires.
- F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): • 1) Des déjections rongantes observées à l'intérieur des placards situés à côté de la station de lavage des mains. • 2) Écart observé entre les portes d'entrée principales des locaux, fournissant aux rongeurs un point d'entrée. • 3) Lacunes observées autour des installations de plomberie (par exemple, par l'évier de mop). • 4) Encombrement excessif et équipement stocké sur le sol dans la zone de stockage arrière avec accumulation de débris alimentaires. Ces conditions attirent les rongeurs et leur fournissent un lieu de portage. Les rongeurs peuvent transmettre la maladie. Il faut s'efforcer de les éliminer des locaux. Actions correctives: • 1) Nettoyer et désinfecter l'intérieur de tous les placards. Entreposez tous les produits à usage unique et les sachets de sucre dans des contenants d'épreuve antiparasitaire. • (2) Installer un balayage sous l'entrée principale. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'espace sous ou entre les portes. • (3) Remplir et sceller toutes les ouvertures autour des installations de plomberie. • (4) Déclutter et nettoyer profondément la zone de stockage arrière. S'assurer que tout l'équipement est entreposé ≥6 pouces au-dessus du plancher pour permettre le nettoyage et la surveillance des activités des rongeurs. Remarque : Les boîtes de rongeurs noirs ne doivent pas être entreposées dans les locaux alimentaires.
- F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
- F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): • L'intérieur du refroidisseur à l'italienne nécessite un nettoyage en profondeur car il y a eu accumulation excessive de débris alimentaires.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): • Voir F1.4 ci-dessus. De plus, veuillez vous assurer qu'il y a un distributeur/douille de papier pour empêcher tout le rouleau d'être mouillé/contaminé après le lavage des mains.
- F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
- F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?