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On The Run #43058

1795 Trans-Canada Hwy E Kamloops BC V2C 3Z6 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

On The Run #43058 a été inspecté une fois par Interior Health Authority, le 13 janvier 2025. La dernière inspection, le 13 janvier 2025, a relevé 5 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 13 janvier 2025. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 13 janvier 2025. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 janvier 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 13 janvier 2025. Par exemple : 4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Surveillance

    5 infractions

    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): • Aucune eau chaude n'était disponible à l'évier de lavage des mains au moment de l'inspection. L'eau courante chaude et froide est nécessaire pour assurer un lavage adéquat des mains du personnel. Mesures correctives: • Réparer l'appareil et s'assurer qu'il y a de l'eau courante chaude et froide disponible en tout temps.
      • F1.4A L'eau courante chaude et froide doit être fournie en quantité et en pression suffisantes pour répondre aux besoins des locaux.
    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): • Produits chimiques stockés au-dessus des sirops dans la zone de stockage arrière. Il existe un risque de contamination chimique. Mesures correctives: • Entreposez tous les produits chimiques ci-dessous/en dehors de tous les produits alimentaires.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): • 1) Des déjections rongantes observées à l'intérieur des placards situés à côté de la station de lavage des mains. • 2) Écart observé entre les portes d'entrée principales des locaux, fournissant aux rongeurs un point d'entrée. • 3) Lacunes observées autour des installations de plomberie (par exemple, par l'évier de mop). • 4) Encombrement excessif et équipement stocké sur le sol dans la zone de stockage arrière avec accumulation de débris alimentaires. Ces conditions attirent les rongeurs et leur fournissent un lieu de portage. Les rongeurs peuvent transmettre la maladie. Il faut s'efforcer de les éliminer des locaux. Actions correctives: • 1) Nettoyer et désinfecter l'intérieur de tous les placards. Entreposez tous les produits à usage unique et les sachets de sucre dans des contenants d'épreuve antiparasitaire. • (2) Installer un balayage sous l'entrée principale. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'espace sous ou entre les portes. • (3) Remplir et sceller toutes les ouvertures autour des installations de plomberie. • (4) Déclutter et nettoyer profondément la zone de stockage arrière. S'assurer que tout l'équipement est entreposé ≥6 pouces au-dessus du plancher pour permettre le nettoyage et la surveillance des activités des rongeurs. Remarque : Les boîtes de rongeurs noirs ne doivent pas être entreposées dans les locaux alimentaires.
      • F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
      • F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • L'intérieur du refroidisseur à l'italienne nécessite un nettoyage en profondeur car il y a eu accumulation excessive de débris alimentaires.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): • Voir F1.4 ci-dessus. De plus, veuillez vous assurer qu'il y a un distributeur/douille de papier pour empêcher tout le rouleau d'être mouillé/contaminé après le lavage des mains.
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.

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