Aroma Foods
440 Anderson Drive, Quesnel, V2J 4B9 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Des installations inadéquates sont prévues pour le lavage des mains, pas d'unité de lavage des mains dans la zone deli, il y a deux éviers compartimentés utilisés pour le lavage manuel des plats. Les employés ont révélé qu'ils se lavaient les mains dans les toilettes, à l'arrière du magasin, ce qui est une distance peu commode de la salle de préparation/deli. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
- Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est disponible et accessible en tout temps, utilisée uniquement comme station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.
- 501 - L'opérateur répétitif ne possède pas de niveau 1 ou d'équivalent ALIMENTAIRE [par. 10(1)]
- Observation : Le responsable de la formation FOODSAFE de niveau 1 doit être en service en tout temps.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les calendriers de dotation prévoient la présence en tout temps du personnel formé à FoodSafe.
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
3 infractions
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : L'établissement n'avait pas de permis valide affiché dans un endroit où le public peut voir.
- Mesures correctives : postez le permis valide avec la décalque correcte dans un endroit bien en vue.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Les produits cuits ont été laissés à découvert, à côté de la zone de lavage manuel et ouverts à la contamination. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par les éclaboussures sales d'eau provenant du lavage des plats peut causer de graves maladies.
- Mesures correctives : Couvrez tous les aliments ou protégez tous les aliments des contaminants.
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : Le responsable de la formation FOODSAFE de niveau 1 doit être en service en tout temps.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les calendriers de dotation prévoient la présence en tout temps du personnel formé à FoodSafe.
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]