Augustana Faculty University of Alberta - Cafeteria
4901 46 Avenue Camrose AB T4V 2R3 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant QUAT a été testé à 0 ppm. Veuillez utiliser le distributeur près du lave-vaisselle jusqu'à ce que le distributeur principal soit réparé/concentré. QUAT mesuré à 200 ppm du distributeur alternatif. Bandes d'essai disponibles.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les lavabos à main étaient remplis de savon liquide et de serviettes en papier. On a observé que le personnel se lavait les mains. L'installation n'avait pas d'eau chaude en raison de la défaillance du réservoir d'eau chaude.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'installation n'avait pas d'eau chaude en raison de la défaillance du réservoir d'eau chaude.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction