Augustana Chaplaincy
Sacristy - 4901 46 Avenue Camrose AB T4V 2R3 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier était rempli de savon liquide et de serviettes en papier. L'installation n'avait pas d'eau chaude en raison de la défaillance du réservoir d'eau chaude.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'installation n'avait pas d'eau chaude en raison de la défaillance du réservoir d'eau chaude.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- - Pas d'horaire écrit pour l'assainissement. Veuillez vous assurer qu'un calendrier d'assainissement écrit est établi pour assurer des pratiques de nettoyage régulières et uniformes.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la demande
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- - L'unité de réfrigération utilisée pour stocker la soupe précuite est située à une distance importante de l'espace de cuisine et a un accès illimité au reste de l'université. Veuillez vous assurer qu'il existe un espace de stockage différent pour stocker la soupe, de sorte qu'il n'y ait aucun risque d'accès non autorisé pouvant entraîner la contamination des aliments.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - Aucune bande d'essai n'est présente au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai sont acquises pour assurer une concentration adéquate pour la solution de javel.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- - Il n'y a aucun dossier de lutte antiparasitaire. Veiller à ce que la surveillance mensuelle de la lutte antiparasitaire soit menée pour faciliter la prévention proactive et la détection précoce de toute activité nuisible.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- - Pas d'horaire écrit pour l'assainissement. Veuillez vous assurer qu'un calendrier d'assainissement écrit est établi pour assurer des pratiques de nettoyage régulières et uniformes.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Depuis la dernière inspection *Observé que le stratifié pour le comptoir est le levage. -Avoir le plan de comptoir stratifié réattaché afin qu'il soit en bonne réparation, correctement attaché créant une surface imperméable à l'eau. * L'installation espère achever les rénovations à l'avenir où les comptoirs seront remplacés.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?