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Authentic Childcare Center - Food

200 - 3950 Sage Hill Drive NW Calgary AB T3R 1J1 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température de rinçage du lave-vaisselle à haute température à 61 degrés C après quelques cycles; Réparation immédiate - contacter le fournisseur de services professionnel. Entre-temps, jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et atteint 71 °C ou plus; suivre le cycle du lave-vaisselle avec désinfection au chlore à une concentration de 100 ppm. Fournir des documents à l'appui une fois le lave-vaisselle réparé.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température du lave-vaisselle à haute température était de 53C. Réparer le lave-vaisselle pour obtenir un minimum de 71C pour l'assainissement. Un lavage manuel avec désinfection au chlore de 100 ppm doit être effectué jusqu'à ce que le lave-vaisselle ait été réparé.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • S'assurer que le personnel qui prépare les repas a suivi une formation sur la salubrité des aliments; s'assurer que les gants sont changés entre les tâches.
  5. Inspection initiale

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction