Azito

1105 - 116 Grande Boulevard Cochrane AB T4C 2G4 · Food - General

3 inspections

Contrôle7 mars 2025
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - L'emballage de farine était stocké dans le contenant de farine, l'emballage lui-même touchait la farine. Il y avait très peu de farine au fond du contenant. L'exploitant utilisera la farine du colis, videra le contenant de farine, lavera et désinfectera le contenant avant de le remplir. * Certains contenants de produits alimentaires en vrac avaient des tasses de mesure sans poignées. S'il vous plaît assurez-vous que les scoops de mesure dans le conteneur de produits alimentaires en vrac sont fournis avec des scoops manipulés pour empêcher la contamination des produits alimentaires en vrac.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Le nettoyage est nécessaire pour les zones suivantes :* Les poignées des réfrigérateurs à la ligne de cuisson avant étaient collantes. Assurez-vous de nettoyer les zones concernées.
Contrôle11 juill. 2024
0 infraction
Contrôle22 sept. 2023
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - ** CORRECTÉ**1. Scoop de glace stocké dans la machine à glace. La scoop a été enlevée pendant l'inspection et entreposée dans un contenant distinct. 2. Les algues ont été stockées sous l ' évier de prép. L'algue a été déplacée pendant l'inspection afin de protéger contre la contamination par l'eau.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - 1. Auparavant utilisé amidon de maïs et panko utilisé pour tempura laissé dehors à la température ambiante. Les deux ont été remplacés pendant l'inspection.