Stacked Pancake and Breakfast House

17 - 25 Quarry Street W Cochrane AB T4C 0W5 · Food - General

3 inspections

1. Contrôle2 févr. 2026

   1 infraction

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Station à gaufres, compartiment pré-froid n'était pas recouvert de leurs couvercles. Corrigé pendant l'inspection. * S'il vous plaît assurez-vous de prép refroidisseur chaque compartiment est gardé couvert après la prép. Les articles personnels du personnel ont été conservés dans la zone de préparation des aliments. Corrigé pendant l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que les articles personnels sont entreposés dans la zone désignée, loin de l'entreposage et de la manipulation des aliments, zone de préparation.
2. Inspection de la demande13 mai 2025

   6 infractions

   • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
     • Couleur bleue sur la viande dans le refroidisseur de préparation. Corrigé pendant l'inspection. Rejeté par l'opérateur sur place.
   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Certaines des bouteilles d'assainissement Quat - les concentrations de solution étaient trop élevées. Corrigé pendant l'inspection. L'opérateur a préparé une nouvelle solution avec une concentration de 200ppm.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • * Des grilles de pain ont été laissées sur la planche à découper de la préparation alimentaire. Corrigé pendant l'inspection. L'opérateur a déplacé les grilles de pain et nettoyé et désinfecté la surface.* Les récipients à boisson et les pichets d'eau ont été laissés sous le distributeur de papier par l'évier à main. Corrigé pendant l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous qu'il n'y a pas de nourriture, d'articles alimentaires ou de contenants de nourriture stockés sous la serviette de papier ou les distributeurs de savon.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • *En raison de la condensation (en raison de la plomberie) problème sous la table de préparation par le refroidisseur de marche était l'accumulation d'eau sur le sol - S'il vous plaît assurez-vous qu'il est correctement réparé.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • *Cooler dans la zone de service était hors service - aucun aliment stocké - noté pendant l'inspection. Assurez-vous qu'il est réparé.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Le nettoyage est nécessaire sous le refroidisseur prép - zones difficiles d'accès, et refroidisseur de marche.
3. Inspection initiale9 avr. 2025

   0 infraction