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Montana's BBQ & Bar 3644

1129 - 116 Grande Boulevard Cochrane AB T4C 2G4 · Food - General

2 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Une des bouteilles de désinfectant n'était pas étiquetée. Corrigé pendant l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que le désinfectant et les autres bouteilles chimiques sont étiquetés correctement avec le nom du produit dans eux.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un des distributeurs de serviettes à l'évier de la cuisine était vide. L'opérateur a corrigé au cours de l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que les lavabos de lavage des mains sont en stock en tout temps.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage des zones suivantes est nécessaire;*Filtres d'échappement au-dessus de la surface du grill - accumulation de graisse* Surfaces tactiles élevées, surfaces des distributeurs de serviettes en papier, distributeurs de savon, poignées des réfrigérateurs, refroidisseurs à la ligne de cuisson.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage des zones est terminé :*Filtres de la canopée d'échappement - Graisse accumulée *Hard pour atteindre les zones de la préparation des aliments, et zone de lavage à la vaisselle
  2. Inspection initiale

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *Les contenants d'épices près de la grille n'étaient pas couverts. Corrigé par l'exploitant pendant l'inspection. Assurez-vous que les contenants d'épices sont bien couverts lorsqu'ils ne sont pas utilisés.* L'ustensile de mesure utilisé pour les contenants de farine n'a pas été manipulé. Assurez-vous que les scoops de mesure manipulés sont fournis pour les aliments en vrac.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • *Le distributeur de savon était vide à l'un des éviers. Corrigé pendant l'inspection. L'opérateur a placé du savon neuf au distributeur.*Le distributeur de serviettes de papier à l'un des éviers était vide. Corrigé pendant l'inspection. Serviette en papier placée à l'évier.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage des zones suivantes est nécessaire;*Filtres d'échappement au-dessus de la surface du grill - accumulation de graisse* Surfaces tactiles élevées, surfaces des distributeurs de serviettes en papier, distributeurs de savon, poignées des réfrigérateurs, refroidisseurs à la ligne de cuisson.