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Baba Chicken (120th St)

112 - 7500 120th St, Surrey · Restaurant

2 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : 1. Peu de contenants sur les étagères de séchage de l'air trouvés sales.
      • 2. La concentration de chlore dans le cycle du rinçage final du lave-vaisselle est mesurée à 0 ppm.
      • Mesures correctives :
      • 1. Nettoyer et désinfecter les contenants sales avec un évier de 2 compartiments.
      • 2. L ' installation est à emporter uniquement. Entre-temps, utilisez l'évier de 2 compartiments pour laver les articles. Utilisez le 1er évier pour le lavage et le rinçage, puis utilisez le 2e évier pour désinfecter tous les plats. 100 ppm de chlore mesuré au 2e évier. Changez la solution de chlore toutes les 2 heures, utilisez la bande d'essai pour tester la concentration du désinfectant. Réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il peut maintenir la concentration finale de chlore de rinçage à plat à 50-100 ppm.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Concentration finale de chlore dans le lave-vaisselle à basse température, mesurée à 0 ppm.
      • Mesures correctives : Réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il peut maintenir la concentration finale de chlore de rinçage à la plaque à 50-100 ppm. Date à corriger : le 12 mars 2026.
      • Score de violation: 3