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Menchie's Frozen Yogurt (Delta)

7341 120th St, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Menchie's Frozen Yogurt (Delta) a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 février 2020. La dernière inspection, le 7 mai 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2023. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 septembre 2021. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 7 mai 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 12 avril 2024. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 juin 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : station de lavage des mains avant éteinte.
      • L'opérateur déclare que parfois les clients l'utilisent et créent un désordre et que les côtés ont une certaine fuite.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a pu l'allumer et l'équiper de savon et de serviettes en papier.
      • N'éteignez pas cette station de lavage des mains. Le personnel prépare les boissons ici et a besoin de cet évier pour se laver à la main.
      • Score de violation: 5
    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le niveau 1 de la SAFE ALIMENTAIRE est expiré.
      • Mesures correctives : Veuillez reprendre le cours. Veuillez vous inscrire au cours avant le 21 mai 2026.
      • Veuillez envoyer par courriel à EHO une copie du certificat après avoir terminé le cours.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les planchers de la glacière et du congélateur sont mouillés et collants. Le refroidisseur à l'italienne a des casseroles de bus en plastique sur le sol sous les supports de stockage pour recueillir des débris alimentaires liquides, mais les planchers autour d'eux sont encore mouillés et collants avec des débris alimentaires.
      • Mesure(s) corrective(s) : Enlever les casseroles de bus du refroidisseur, nettoyer les planchers du refroidisseur et du congélateur pour enlever les débris alimentaires collants et l'eau stagnante, puis les casseroles de bus peuvent être placées en arrière, mais doivent être nettoyées régulièrement conformément au plan d'assainissement. Date à corriger: 1 semaine.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. Une des machines à yaourt congelés est cassée. Aucun aliment n'a été stocké dans la machine. 2. Petit congélateur en verre sous la TV est cassé. 3. Il y a une machine à yaourt congelé cassée stockée à l'arrière près de l'entrée arrière. Ces machines sont sur place depuis la dernière inspection.
      • Action(s) corrective(s) : 1. Fixez la machine à yaourt congelée cassée afin qu'elle puisse conserver la nourriture à 4C ou en dessous, et distribuez le yaourt congelé correctement. 2. Fixer le petit congélateur en verre pour qu'il puisse garder les aliments congelés à -18C ou au-dessous. 3. Retirez la machine à yaourt congelée cassée dans la zone arrière des locaux si elle ne peut pas être fixée. Date à corriger: 1 mois.
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le seul personnel sur place au moment de l'inspection n'a pas de certificat valide FoodSafe de niveau 1.
      • Mesures correctives : Au moins une personne doit en tout temps avoir un certificat valide de niveau 1 FoodSafe. Les cours FoodSafe peuvent être enregistrés sur le site Web Fraser Health. Date à corriger: 2 mois.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : 1) Contenants détergents entreposés par les sirops et non étiquetés
      • 2) Désinfectant de surface en contact avec les aliments dans un flacon de pulvérisation non étiqueté pour indiquer son contenu.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques sont correctement étiquetés pour indiquer leur contenu et qu'ils ne sont pas entreposés près d'un aliment pour prévenir l'utilisation abusive et la contamination. Date à corriger immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : La machine à yaourt congelée près de la porte arrière semble cassée/non utilisée. Personnel indiqué machine a été là plus de 6 mois et nouvelle machine a été acheté pour le remplacer
      • Mesure(s) corrective(s) : retirer la machine des locaux dès que possible
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Refroidisseur à 6,6 °C. Les relevés de température montrent que ce refroidisseur est incapable de maintenir une température de 4 °C.
      • Action(s) correctrice(s) : Réparer/ajuster la température du refroidisseur à l'entrée de façon à ce qu'il soit à 4 °C ou moins en tout temps. Tout de suite.
      • Score de violation: 9
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Machine à yaourt congelée qui n'est pas utilisée stockée près de la porte arrière.
      • Mesures correctives : Enlever l'équipement qui n'est pas utilisé dans les locaux d'alimentation. Corriger d'ici le 28 mai 2023.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel n'a pas de niveau ALIMENTAIRE 1.
      • Mesures correctives : Un membre du personnel en service doit toujours avoir le niveau 1. Corriger d'ici le 28 juin 2023.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Distributeur d'assainissement pour quats à 3 compartiments distribuant 0 ppm Quats.
      • 2. Désinfectant de surface non disponible.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Distributeur de service pour qu'il distribue 200 ppm quats selon les recommandations du fabricant.
      • Entre-temps, remplissez le compartiment d'assainissement avec le distributeur de quats situé à l'évier de mop pour l'utiliser pour la vaisselle manuelle.
      • 2. L'opérateur a fait une solution d'assainissement avec 200 ppm quats.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Seulement de l'eau froide utilisée pour laver les mains.
      • 2. Serviettes en papier pour sécher les mains non disponibles à l'évier situé au comptoir de service.
      • Mesures correctives : 1. Utilisez toujours de l'eau courante chaude et froide pour bien laver les mains.
      • 2. L'opérateur a placé des serviettes entre-temps. Assurez-vous que tous les lavabos sont équipés d'eau courante chaude/froide, de savon liquide et de serviettes à usage unique pour sécher les mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le personnel n'était pas sûr que le compartiment d'évier utilisé pour le dégel des contenants scellés de nourriture était rempli d'eau ordinaire ou de la solution de quats. Comme le distributeur de quats ne fonctionnait pas, c'était seulement de l'eau dans le compartiment.
      • Mesures correctives : N'utilisez que de l'eau froide courante ou de l'eau froide qui est changée toutes les 30 minutes pour dégeler les aliments. Ne pas décongeler les aliments dans une solution de savon ou de désinfectant. Utilisez l'évier de préparation des aliments désigné pour dégeler les aliments. Formation supplémentaire du personnel nécessaire.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Couper les fraises et les cakes dans les inserts de la barre de refroidissement à 20 °C.
      • Mesures correctives : Les fraises et les morceaux de cheesecake ont été jetés. Tous les aliments froids potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4 °C ou moins. Utilisez un refroidisseur qui peut maintenir une température de 4 C ou moins pour ces articles.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): 1.Seau de solution d'assainissement enregistré à 0 ppm pour les quats.
      • 2. Quats enregistrés à 50 ppm dans un évier de 3 compartiments.
      • Mesures correctives : S'assurer que les instructions du fabricant (température et concentration) sont suivies lors de l'utilisation de la solution Quats. La solution doit être à 200 ppm pour se désinfecter efficacement.
      • La température de l'eau a été ajustée au distributeur de sorte que la solution soit distribuée à 200 ppm.
      • Utiliser des bandes d'essai pour vérifier la concentration.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Accumulation de vieux débris alimentaires, de poussières et de toiles d'araignées observées derrière et sous l'équipement.
      • Marchez dans un refroidisseur doublé de plateaux pour recueillir les déversements des cartons de yaourt.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter tous les services verticaux et horizontaux afin qu'ils soient visiblement propres.
      • Les plateaux doivent être remplacés fréquemment par de nouveaux plateaux.
      • Nettoyer les planchers de promenade dans le refroidisseur et marcher dans le congélateur.
      • Correction au 27 septembre 2021.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Température de la barre de refroidissement enregistrée à 14 °C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparer la barre de refroidissement de façon à ce que la température soit de 4 C ou moins. Jusqu'à ce que la barre de refroidissement puisse maintenir une température de 4 °C ou moins, ne pas utiliser pour stocker des aliments potentiellement dangereux comme les fruits coupés ou les garnitures laitières. Peut continuer à être utilisé pour des aliments non potentiellement dangereux. Correction au 27 septembre 2021.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Thermomètre indicateur précis manquant pour le nouveau sous le comptoir refroidisseur dans la zone avant. Thermomètre indicateur précis endommagé dans la marche dans le refroidisseur.
      • Mesures correctives : Obtenir deux nouveaux thermomètres indicateurs précis pour le refroidisseur sous le comptoir et pour le refroidisseur.
      • Score de violation :
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, seul le personnel en service n'avait pas de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : Envoyez du personnel supplémentaire pour prendre FOODSAFE niveau 1 ou équivalent. En l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service doit avoir un niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent. Corriger d'ici le 31 mars 2020.
      • Score de violation: 1

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