barBURRITO
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2 inspections
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration du désinfectant QUATs a été mesurée sous la concentration de 200 ppm. Le sac d'assainissement était presque vide au moment de l'inspection et une nouvelle expédition arrivait. **Le désinfectant des QUATs est maintenu à une concentration de 200 ppm. Entre-temps, le personnel doit se désinfecter manuellement à l'aide d'un désinfectant pour l'eau de Javel. Bandes d'essai disponibles à l'installation.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUAT ont expiré. **Observer de nouvelles bandes d'essai.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?