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BarBurrito Restaurant

Unit 120 - 3040 Recplace Drive, Prince George, V2N 0B2 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

BarBurrito Restaurant a été inspecté 4 fois par Northern Health Authority depuis le 14 mars 2023. La dernière inspection, le 28 novembre 2025, a relevé 1 infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 novembre 2025. Par exemple : 203 - Récipient critique non refroidi de manière acceptable [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection des plaintes

    1 infraction

    • 203 - Récipient critique non refroidi de manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉ) Le boeuf haché cuit était refroidi dans une grande casserole avec une baguette de glace au centre. Le fonctionnaire a indiqué qu'il s'agissait de refroidir la nourriture à température ambiante dans les 4 heures. Le boeuf haché cuit mesurait 35°C à près de 2 heures de refroidissement. Importance pour la santé publique - Les aliments potentiellement dangereux laissés à ces températures chaudes pendant de longues périodes favoriseront la croissance importante des bactéries qui peuvent entraîner une maladie alimentaire.
      • Mesures correctives : C'est une question récurrente qui s'est produite lors de la dernière inspection en janvier 2025. Les aliments potentiellement dangereux doivent être refroidis de 60°C à 20°C dans les 2 heures et mis au réfrigérateur. La méthode actuelle d'utilisation d'une grande casserole peu profonde ne fonctionne pas. Le personnel devait séparer le boeuf haché cuit en petites portions pour le refroidir rapidement à 20 °C et le mettre immédiatement au réfrigérateur. Sinon, ils doivent le jeter. Le personnel a choisi de rafraîchir rapidement la nourriture.
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments critiques non refroidis de manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉ) Des procédures de refroidissement inadéquates pour les haricots noirs et le boeuf haché ont été observées. On a observé que les grands pots refroidissaient dans le bain d'eau froide pendant plus de 2 heures. Importance pour la santé publique - Un refroidissement inadéquat peut exposer les HPF à une zone de danger de température et entraîner la croissance de bactéries
      • Mesures correctives : On a dit au personnel de séparer les aliments dans de petits contenants et de les déplacer immédiatement au réfrigérateur.
    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉE) Les aliments froids potentiellement dangereux (fromages, légumes hachés, viandes) sont conservés à une température supérieure à 4°C. Le bas était plus froid que le haut en raison de la surremplissage des inserts. (Signification de la santé publique) - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température inférieure à 4°C ou supérieure à 60°C - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et éventuellement la maladie alimentaire.
      • Mesures correctives : Le personnel a vidé les inserts pour les garder à moitié remplis. Assurez-vous que les inserts ne sont remplis que de petites portions pour maintenir les aliments froids potentiellement dangereux sous une température de 4°C ou moins, surveiller et ajuster les températures ou avoir entretenu, au besoin.
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    0 infraction

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