Aller au contenu
Chargement de la carte…

BBQ Chicken & Pub Coquitlam

640 - 329 North Rd, Coquitlam · Restaurant

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains de la cuisine n'a pas de savon à main liquide et de serviettes en papier à usage unique
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur a réapprovisionné le savon liquide et les serviettes en papier à usage unique au moment de l'inspection. La station de lavage des mains doit être accessible et fournie avec de l'eau chaude/froide, du savon à main liquide et des serviettes en papier à usage unique en tout temps pour faciliter le lavage des mains.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Tongs, épandeur de sauce, porte-boulon et ciseaux entreposés dans un bain d'eau chaude
      • Mesures correctives : L'opérateur a enlevé tous les ustensiles et les a placés dans le lave-vaisselle. L'opérateur a remplacé le conteneur par un nouveau bain d'eau glacée. Les ustensiles avec des boules de nourriture doivent être conservés dans un bain d'eau de glace ou dans des conditions sèches pour empêcher la croissance d'agents pathogènes. Le bain d'eau glacée doit être échangé toutes les 2 heures ou au besoin.
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et accumulation de graisse observés autour de la gamme de gaz, sur le côté de la friteuse, sous la friteuse, sous le refroidisseur de préparation devant la marche dans le refroidisseur
      • Date à corriger: 21 mai 2021
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. Les locaux devraient être entretenus de manière hygiénique afin d'éviter d'attirer les ravageurs.
      • Score de violation :
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Les chiffons à linge étaient dans 0 ppm de chlore
      • 2. Trouvé trancheur de légumes pour avoir de la nourriture collée à la lame tout en étant rangé.
      • 3. Les tours de bière ne sont rincées qu'à l'eau chaude.
      • Mesure(s) corrective(s): 1. Doit changer le désinfectant au moins toutes les 4 heures si ce n'est plus tôt, doit être de 100 à 200 ppm de chlore. 1/2 c. à thé Javel de chlore à 1 litre d'eau.
      • 2. Doit s'assurer que tous les aliments ont été enlevés pendant le lavage/l'assainissement avant de les ranger.
      • 3. S'assurer que tout l'équipement est lavé et désinfecté entre les utilisations, y compris les tours de bière.
      • CORRECT: immédiatement
      • Taux de violation: 25
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier à main ne contenait pas de savon liquide facilement accessible.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le savon liquide et la serviette en papier sont facilement accessibles à l'évier.
      • CORRECT: immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Porte de derrière ouverte au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : doit garder la porte arrière fermée en tout temps, si vous souhaitez garder la porte ouverte, avoir besoin d'installer une porte d'écran qui est sécurisée et empêchera les parasites d'entrer.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La graisse et la nourriture trouvées s'accumulent sur les planchers, les murs, le système de ventilation et l'équipement.
      • Action(s) correctrice(s): Augmenter le nettoyage de la cuisine pour enlever les aliments et la graisse accumulés et empêcher l'accumulation.
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: 1. Trouvé plastique couvrant sur la plupart des équipements et tables de travail permettant la nourriture et les débris à construire.
      • 2. Trouvé carton étant utilisé comme tapis de sol par la vaisselle zone et sont saturés d'eau sale.
      • Action(s) correctrice(s): 1. Enlever tous les revêtements en plastique des surfaces des équipements et des tables de travail.
      • 2. Enlevez tout le carton du plancher, n'utilisez que des tapis de sol réutilisables.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3