Beertales Kitchen and Bar
3975 17 Avenue SW Calgary AB T3E 0C3 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- - Vol observé dans la zone de lavage à la vaisselle Le dernier rapport de lutte antiparasitaire date de juillet 2025
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Section du plancher du refroidisseur à l'italienne et du sol du 39e étage était rugueux et endommagé. Des étagères dans la glacière étaient rouillées. Toutes les surfaces doivent être lisses, faciles à nettoyer et être maintenues en bon état.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- - L'accumulation de poussière sur le plafond par le ventilateur de refroidissement Construction sous poignées de porte plus froides Section de mur derrière évier de pulvérisation était saleAssurer toutes les surfaces sont propres et sanitaires.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Section du plancher du refroidisseur à l'italienne et du sol du 39e étage était rugueux et endommagé. Des étagères dans la glacière étaient rouillées. Toutes les surfaces doivent être lisses, faciles à nettoyer et être maintenues en bon état.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Une partie d'un mur de cuisine inférieur était sale / gras. Le sol du refroidisseur de fûts à l'italienne avait des déversements. Assurez-vous que toutes les surfaces sont propres et hygiéniques.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection initiale
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes de test d'iode ont expiré. - Obtenir de nouvelles bandes d'essai d'iode et utiliser quotidiennement pour vérifier la concentration de laveuse de verre.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Soumettre un certificat de salubrité des aliments à un gestionnaire/gestionnaire de cuisine sur place responsable de la salubrité des aliments. Le certificat doit satisfaire aux exigences de l'article 31 du Règlement sur les aliments de l'Alberta.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?