Begginnings Restaurant

1410 7th Ave Invermere BC V0A 1K0 · Restaurant - Food Service

6 inspections

1. Surveillance9 févr. 2026

   2 infractions

   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): Fournir des bandes d'essai pour surveiller les niveaux d'assainissement.
     • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): Les murs de la zone de stockage des aliments secs sont endommagés. Les murs des aires de stockage des aliments doivent être lisses, durables, imperméables, faciles à nettoyer et de préférence de couleur légère.
     • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
2. Surveillance24 avr. 2025

   2 infractions

   • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
     • Observation(s) : Température contrôlée de la nourriture entreposée sur la glace et trouvée à 7°C. La glace avait fondu et ne touchait aucun des contenants alimentaires. Si l'on utilise de la glace pour tenir froid, elle doit être capable de maintenir des températures appropriées. Les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés à 4°C ou plus froids. Température contrôlée des aliments maintenus au-dessus du refroidisseur de préparation le long de la ligne de cuisson et ils étaient entre 4°C-8°C. Les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés à 4°C ou plus froids.
     • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): Les murs de la zone de stockage des aliments secs sont endommagés. Les murs des aires de stockage des aliments doivent être lisses, durables, imperméables, faciles à nettoyer et de préférence de couleur légère.
     • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
3. Surveillance7 oct. 2024

   1 infraction

   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): 1. Les murs de la zone de stockage des aliments secs sont endommagés. Les murs des aires de stockage des aliments doivent être lisses, durables, imperméables, faciles à nettoyer et de préférence de couleur légère. 2. S'assurer que les bouteilles de pulvérisation sont étiquetées. 3. Le plancher du congélateur à l'italienne nécessite un nettoyage. 4. Couvercle pour grand récipient à sucre nécessite un remplacement.
     • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
     • F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
4. Surveillance14 mars 2024

   5 infractions

   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): Fournir des bandes d'essai d'iode et d'acide lactique pour surveiller les niveaux d'assainissement.
     • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): 1. Les murs de la zone de stockage des aliments secs sont endommagés. Les murs des aires de stockage des aliments doivent être lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer. 2. Avant d'essuyer les surfaces de contact avec les aliments, les chiffons doivent être immergés dans une solution de désinfection. 3. S'assurer que les bouteilles de pulvérisation sont étiquetées. 4. Certaines des étagères de la zone de service avant doivent être nettoyées. 5. Certaines grilles sont souillées et nécessitent un nettoyage approfondi.
     • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
     • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
     • F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
   • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
     • Observation(s): L'éclairage dans la glacière est faible. Cela peut rendre difficile l'identification adéquate des zones qui deviennent souillées et nécessitent un nettoyage et un assainissement.
     • F2.6G Les locaux doivent être pourvus d'un éclairage artificiel suffisant pour permettre le fonctionnement et l'entretien sanitaires des locaux.
   • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s): Aucun plan de salubrité des aliments disponible.
     • F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
   • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s) : S'assurer que le plan d'assainissement énumère tous les articles nécessitant un nettoyage et un assainissement et la méthode à utiliser.
     • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
     • F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
5. Surveillance19 juin 2023

   7 infractions

   • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
     • Observation(s): Température contrôlée de la nourriture entreposée avec de la glace et trouvée entre 14°C et 16°C. La glace avait fondu et ne touchait aucun des contenants alimentaires. Si l'on utilise de la glace pour tenir froid, elle doit être capable de maintenir des températures appropriées. Les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés à 4°C ou plus froids. On a trouvé que la température du refroidisseur prép était de 7°C. Les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés à 4°C ou plus froids.
     • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): Fournir des bandes d'essai pour tous les désinfectants utilisés (chlore, iode, acide lactique).
     • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): 1. Les murs de la zone de stockage des aliments secs sont endommagés. Les murs des aires de stockage des aliments doivent être lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer. 2. Avant d'essuyer les surfaces de contact avec les aliments, les chiffons doivent être immergés dans une solution de désinfection. 3. S'assurer que les bouteilles de pulvérisation sont étiquetées.
     • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
     • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
     • F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
   • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
     • Observation(s): L'éclairage dans le refroidisseur est très faible. Cela peut rendre difficile l'identification adéquate des zones qui deviennent souillées et nécessitent un nettoyage et un assainissement.
     • F2.6G Les locaux doivent être pourvus d'un éclairage artificiel suffisant pour permettre le fonctionnement et l'entretien sanitaires des locaux.
   • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
     • Observation(s): Fournir du savon à partir d'un distributeur pour se laver les mains dans la zone du bar.
     • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
   • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s): Aucun plan de salubrité des aliments disponible.
     • F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
   • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s) : S'assurer que le plan d'assainissement énumère tous les articles nécessitant un nettoyage et un assainissement et la méthode à utiliser.
     • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
     • F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
6. Surveillance17 juin 2022

   1 infraction

   • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
     • Observation(s) : 1) Lors de l'inspection, il a été observé qu'un fonctionnaire entrant dans la cuisine après une pause ne se lavait pas les mains avant de reprendre ses fonctions.