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Biderman's Lemonade #1 - License Plate: UAB 56Y

6123 Bella Vista Rd Vernon BC V1H 1B4 · Mobile Vendor Type B – Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Biderman's Lemonade #1 - License Plate: UAB 56Y a été inspecté 10 fois par Interior Health Authority depuis le 16 août 2013. La dernière inspection, le 5 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 5 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 juin 2018. Par exemple : 4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 1 juin 2018. Par exemple : 5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 juin 2018. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 1 juin 2018. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    4 infractions

    • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): Un seul fonctionnaire en poste au moment de l ' inspection. L'échange de fonds nécessite un lavage des mains avant de servir le prochain client. Bien qu'une boisson alimentaire à faible risque soit préparée, l'option consiste à séparer les tâches avec deux employés, l'un consacré aux ventes en espèces et l'autre à la préparation des boissons. Une autre option avec un membre du personnel est d'utiliser une nouvelle paire de gants non latex entre le service du client.
      • F1.5A Les employés doivent se laver les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Thermomètres précis requis par la NSF (National Sanitation Foundation). Bandes d'essai du chlore nécessaires pour surveiller les dosages d'assainissement corrects.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Exiger une mise à jour et sur place pour le prochain événement.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Exiger une mise à jour et sur place pour le prochain événement.
  7. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): évier à 3 compartiments sur place. N'oubliez pas de laver, rincer et désinfecter tout équipement/ustensiles pendant au moins 2 minutes. La bleach est utilisée pour désinfecter les surfaces. Testé à 200 ppm. --> Il a été noté que des chiffons d'essuyage humides étaient entreposés sur le comptoir. Interrogé le gestionnaire de nourriture pour stocker les chiffons d'essuie-glaces humides dans un seau de javel après l'assainissement des surfaces. Le manipulateur de nourriture a déplacé le chiffon d'essuyage humide dans un seau désinfectant.
      • F2.3E - Les chiffons à essuyer doivent être entretenus et entreposés de façon hygiénique.
    • F3.1 - L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): Le permis d'exploitation n'est pas affiché sur place.
      • F3.1A - L'exploitant doit avoir un permis valide d'exploitation ou d'autorisation d'exploitation.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    0 infraction

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