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Canco 177 Vernon

5487 Okanagan Landing Rd Vernon BC V1T 7A5 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Canco 177 Vernon a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 4 mars 2025. La dernière inspection, le 5 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 5 octobre 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 4 mars 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 4 mars 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5B: Inadequate sanitation in some areas: • Inside the packaging drawer at the hot holding case • Slush machines (under, surrounding area, item trays at self-serve counter) • Inoperable prep cooler (interior, door gaskets, under) • Inside coffee station microwave • Sandwich display cooler (recessed section below grates) • Walk-in cooler (some beverage tracks, under dairy shelf) • The probe thermometer Corrective Action: Clean the areas identified. Sanitize food contact surfaces. Remove the cardboard from under the dairy shelf. The inoperable prep cooler used for miscellaneous storage should be reorganized; any items not required for routine operation should be removed.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Observation: Aucune bande d'essai d'assainissement de qualité alimentaire n'est disponible sur place. Mesures correctives : Obtenir des bandes d'essai d'assainissement appropriées pour les TAQ ou les désinfectants à base de chlore.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Observation: Aucun désinfectant de qualité alimentaire disponible n'importe où sur place. Mesures correctives : Veiller à ce que le désinfectant de qualité alimentaire soit maintenu sur place à des concentrations correctes en tout temps pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments. On peut préparer un désinfectant au chlore en mélangeant une cuillère à soupe de 5 % de javel non parfumé dans un gallon d'eau pour créer une solution de concentration de chlore de 100 à 200 ppm. Si des QUAT sont utilisés, ils doivent être maintenus entre 200 et 400 ppm.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.

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